“我想大家都喜欢椒盐卷饼。我也很喜欢叶子。在我家，这道菜是过节必吃的菜，很多朋友来爷子家也是必吃的菜。绝对是家常菜。
好菜一定少不了好厨具。好的炒菜吸油少，温度稳定。油炸食品颜色漂亮，很少产生有害物质。
今天，叶紫作为年节菜系列的第三道菜推荐给大家。通常，叶紫很少炒菜，但在中国新年不同。又开心又漂亮。
“我想大家都喜欢椒盐卷饼。我也很喜欢叶子。在我家，这道菜是过节必吃的菜，很多朋友来爷子家也是必吃的菜。绝对是家常菜。
一个是油温控制，油温不能过高。太贵炸的时候容易沾上糨糊，也容易产生对健康不好的物质。但是，油温不能过低。因为太低了容易吸入太多油，所以出锅之前请稍微炸一下，把油快点挤出来。
锅不放油，加入盐和胡椒粉，用小火慢慢烤直到有香味。盐稍微变黄后，倒入砧板，用面棒将辣椒碾成盐、胡椒以备备用。
然后，把排骨不熟的油放入锅中，趁热转小火，在腌过的排骨上抹上面糊，放入油锅炸成金黄色，取出。
去除油中的杂质后，继续将油加热至90%的热量，将炸好的排骨再次放入油锅，进行第二次油炸后，取出油沥干，放入盘中，将一半的椒盐面均匀撒在排骨上，剩下的一半浸泡后食用
把排骨切成2厘米左右，用料酒、酱油、五香粉腌制30分钟。
好菜一定少不了好厨具。好的炒菜吸油少，温度稳定。油炸食品颜色漂亮，很少产生有害物质。
第三，吃带新鲜蔬菜的油炸食品。
今天，叶紫作为年节菜系列的第三道菜推荐给大家。通常，叶紫很少炒菜，但在中国新年不同。又开心又漂亮。
第三，吃带新鲜蔬菜的油炸食品。
