干萝卜什么时候放盐？我来告诉你一个小窍门。萝卜太咸了，一年到头都不发霉。
用水洗涤干萝卜，沥丁。
腌萝卜干货种类繁多，有胡萝卜丝、白萝卜丝、萝卜丝等，也有不加调味料直接腌的。其中有些在腌渍时调味，可以腌好后直接吃。例如，酸萝卜、麻辣萝卜、五香萝卜、醋萝卜、醉萝卜、五香腌萝卜、萝卜等。
一般来说，太阳好的时候，把切好的腌萝卜挂在室外的晾衣绳上晾两三天。
萝卜也有两种。一个是“浴室萝卜”，泡一会儿就可以吃了。一个是腌了很久的酸萝卜。萝卜酸作为特别的调味料用于料理的调味，是制作腌鱼、火锅料理、炖鸭酸萝卜、炖螃蟹酸萝卜等大料理时不可缺少的食材。
制作工艺：第一步，适量准备萝卜，洗干净，去头尾，用剪刀剪萝卜表面的小毛，不剥皮；
第二步，洗完萝卜后，切厚一点，切成粗段。用这种方法依次切碎，然后把萝卜干放在阳台上；
第四步，用手摩擦直到盐溶解，在室内静置一夜，第二天放在阳台上再次晾晒，2天左右晾到萝卜条的两端卷起；
萝卜不去皮，直接切开晒干即可。剥皮的萝卜不清淡。请记住把干萝卜切成稍粗的长方形。否则，干了会缩水，干萝卜会干，影响口感。
放盐还是不放盐，取决于天气和个人习惯。
如果秋天太阳充足，就不需要用盐法去水中，和用盐法做的时间一样。
成分：几种绿色的萝卜(也可以使用其他品种的萝卜)。
新买的萝卜用刷子刷干净，不要用力过猛。请注意清理容易藏泥的巢穴。因为是用皮做的。这是保持萝卜脆的诀窍。
