在家炒油条，教你真正的食谱和做法。比馒头简单，又香又好吃。
准备500克中筋小麦粉、5克酵母、3克苏打水、3克铝无泡粉、8克盐。有两个鸡蛋。
第一次觉醒是20分钟。时间到了，用手举起翻过来，第二次醒来40分钟。此时，表面光滑，第三次觉醒30分钟。就这样铺成长方形，卷上长条，放入食品袋，放入冰冷的房间。如果想吃的话。
向每斤小麦粉中加入270克水，将剩下的倒入水中，使鸡蛋落入水中搅拌，放入面中揉面。
制作时，撒上芝麻，压一下，把芝麻绑在表面，卷上纸条，切成大小均匀的药片，把一只压在另一只上，用筷子压在中间。捡起来，抓住两端，轻轻拽一下，放进锅里。
不在意的高智商同学，请无视发酵粉的油条会更软。弟弟智商有限，想留下来赚钱。
不使用发酵粉的秘诀是用鸡蛋和牛奶代替水面！加入发酵粉和苏打水，感觉很柔软！
面条比普通的面条薄。因为这个有提高的可能性，所以会变软。请在那里放入盐，让油条沾上咸味。
也可以在面团里加油。那样的话会更软。不用放，我想可以省一点。
配方：中筋面粉500克、食盐6克、无铝泡沫粉10克、苏打水2克、糖2克、鸡蛋1个、清水270克。油炸食品最好用中低筋面粉或低筋面粉。最好不要使用低筋面粉。
把一个鸡蛋放入碗中，用筷子好好搅拌。然后，加入约270克的水，用筷子继续搅拌。蛋液和水完全混合在一起。
揉好面团后，直接放入大容器，或者直接放在砧板上压平，表面涂食用油盖上保鲜膜，放冰箱冷藏8-10小时。一般第二天早上炒的时候，面要在前一天晚上煮好。
