酸菜鱼的做法酸菜鱼的做法酸菜鱼的做法

真正的酸菜鱼制作方法，掌握了这个技术，鱼块软而不腥，酸菜酥脆。

正宗酸菜鱼的做法，掌握这个技巧，鱼片滑嫩无腥味，酸菜清脆爽口

年的夏天，不要错过这道开胃菜。酸，开胃，一分钟内学会，轻松零失败！我们一家人去餐厅，我们就必须经常吃咸鱼。比起麻辣水煮鱼，泡泡鱼更酸，开胃，不油腻，夏天容易吃。不仅酸辣度适中，鲜鱼汤也很美。吃鱼喝泡鱼汤很好喝！腌鱼主要以新鲜草鱼为主，鱼刺多，吃起来很费事。对孩子来说，鱼刺太多会更危险，全家人都会担心。而且肉没那么刺，小孩子也不喜欢鱼。

所以，今天给孩子做了腌鱼，选了肉多刺少的鱼做。这个美味的腌鱼主要使用了腌鱼和酸菜的组合，但是稍微改变了做法。主要是因为味道清淡，所以我没有用花椒。但是，这样做出来的味道清淡，柔软滑腻，醇厚，感觉比辛辣的食物更好。真正的鱼料理做法是，掌握了这个技术，鱼块软而不腥，酸菜清淡，味道鲜美，有营养，厚重白皙。没有筋间刺，很新鲜。因为腌鱼是很受欢迎的菜，所以我家每周至少吃两次鱼。腌鱼掌握了这些步骤，可以在家做美味的腌鱼。关键方法这么简单！我现在就给你看这个好吃的菜谱。我喜欢的朋友可以一起交。

食材：2斤以上的梭鱼1只、酸菜2个、干辣椒1个、大蒜1个、姜1个、葱6个、蛋清1个、胡椒粉、料酒、糖、白醋、淀粉。

剥去鱼腹的黑膜，冲洗后晒干水分，切掉鱼头和尾巴，切下鳍，用小刀将鱼和骨头分离。

切好的鱼肉必须抹盐。盐会降低鱼肉片的水分，鱼肉会很有弹性。不容易坏。冲洗污水，换三次水。最好把鱼块弄软。

腌制鱼肉片，放置所有食材，用手按摩一会儿。味道更好。

认真对待。我保证很多酒店赶不上这样做的咸鱼。因为用的是真的。

为了让料理看起来更漂亮，最后放入了青椒切片。视觉上很漂亮~

食材：草鱼、酸菜、料酒、淀粉、鸡蛋、干燥辣椒、花椒、葱、姜、大蒜、香葱、香菜、盐、味精、胡椒粉。

在鱼骨头和锅里加入盐和料酒，充分抓住，腌制10分钟后，用水冲洗2次，抑制水分。

酸菜切好准备，准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香葱、香芹。

用大火煮3分钟后，取出酸菜和鱼骨，放入锅中。