请告诉我自制的蒜蓉辣酱，地道的湖南方式，麻辣开胃和吃饭。越吃越上瘾。
配料：黄椒、青椒、日椒、生大蒜、姜、盐、白醋、白酒、香油(可选)。我们使用三种辣椒的理由是，充满了颜色、香气和味道。如果可以的话，不仅好吃，还很漂亮。如果不喜欢麻烦的话，可以直接用青椒。辣椒和大蒜的比例在500:200左右，生姜50克就足够了。
该方法健康无添加，适合烹饪和食用。辣得开胃，越吃越上瘾。但是，保存期限短，即使放入冰箱也只能保存2-3天。要一次做很多事情，就需要长期保持。有两种方法可以处理。
然后准备容器，加入青椒、大蒜切碎、生姜剁碎。然后，仔细搅拌，撒上盐、芝麻油、白醋，腌制30分钟后吃。喜欢的话，可以放胡椒粉。这个直接煮的加大蒜的拉拉酱很辣，而且有点生。
准备干净、没有水、没有油的容器。加入辣椒酱，轻轻按压。然后，倒入50%多的白酒，盖上薄薄的一层，腌制3天以上，放入冰箱。杀菌，增加保质期，目的是让辣椒酱的口感醇厚可口。倒酒后可以长期保存，也可以随身携带。
加入高酒精(注意一定要高)。请不要放得太多。如果放太多辣椒酱，可以得到更多的果汁。请放一点。
调配辣椒酱就行了！制作的时候请戴上一次性手套。不然我的手会因为辣椒而不舒服。
最后，放入瓶子密封！封一个月就可以吃了！记住，不要中途开瓶！
在整个生产过程中，绝对不要使用带水或油的东西！而且材料不能含水！
原料：青椒、辣椒、红辣椒、大蒜米、西红柿、酱油、盐、蚝油、白砂糖、白醋、花生油。
第二步：清洗所有辣椒，沥干水分备用。
第四步，用大火炒出香味，用中火炒5-10分钟，然后加入盐、酱油、蚝油、白醋、白砂糖，均匀翻炒，最后倒入冷瓶。这次做的加大蒜的拉拉酱大多是花生油)
第六步：一旦做好了香蒜拉酱，冬天就不孤单了。
