豆腐怎么煮？豆腐为什么会这样煮？
加入西红柿，炒到西红柿变软。
加入豆腐皮，煮开后拧至小火，用小火炖约20分钟至30分钟。
点燃热锅，加入油，加入生姜。加入白菜翻炒，加水烧开，适量加入盐和胡椒粉。
目的：有效预防骨质疏松症、乳腺癌、前列腺癌。
感官检查：取一个样品，在散射光下直接观察。优质豆腐呈乳白色或淡黄色，稍有光泽。劣质豆腐的颜色会变暗直到变成浅红色，变成暗淡的颜色。劣质豆腐呈深灰色、暗黄色或红棕色。
识别豆腐的组织状态：先取一个样品直接看其外部情况，然后用刀切成几块，然后仔细观察切口，最后用手轻轻按压，测试其弹性和硬度。优质豆腐块状完整，硬度适中，有一定弹性，质地细腻，结构均匀，无杂质。二次豆腐形状基本完整，切面粗糙，质地不软，弹性差，渗出黄色液体，表面粘稠，水洗后不沾。劣质豆腐外形不完整，组织结构粗糙松散，摸起来易碎，无弹性，有杂质，表面有粘性，水洗后也粘在手上。
在常温下直接闻到那个气味。优质豆腐具有豆腐的独特风味。劣质豆腐气味难闻。豆腐有豆臭、腐臭和其他异味等臭味。
辨别豆腐的味道时，可以在室温下取一点样品，仔细咀嚼品尝。优质豆腐口感细腻，味道纯正，香气浓郁。劣质豆腐口感粗糙，味道沉闷。劣质豆腐有酸、苦、涩等不好的味道。
步骤4:往锅里加油。油温为60%时，加入豆腐，烤成两面稍金黄色。不要炸得太久。
第五步(加入葱、姜、辣椒、八角(想吃辣的话就放辣椒面)，加一点酱油。
第七步，加入适量的水，盖上盖子炖一会儿。
如何让豆腐好吃？为什么不试试今天的练习呢？
