除了用韭菜炒虾以外，试试这个方法，学习五个诀窍。很好吃。
，在超市买东西的时候，看到小川虾在活动，200克9元，马上买了一包。虽然少了一点，但怎么也够做饭了。不要低估小河虾的成分。虽然体积小，但营养价值很高。不仅鲜嫩可口，而且富含钙和人体所需的各种微量元素，不亚于虾。
小河虾洗2次，控制水分，加入1克盐和2克白酒，腌制5分钟后，控制水分，加入1克胡椒粉搅拌均匀；
配料：虾仁200克，胡椒，盐，小麦粉，淀粉。
将2碗小麦粉、半片栗粉、1克辣椒面、1克盐放入碗中，加入适量的水搅拌成糊状，用筷子沾一下，直到变成糊状，慢慢滴下来。
准备新鲜的河虾。把虾放入水中去除杂质，去除水分。
用别的锅烧开水，将虾放入沸水中煮1分钟，捞出过滤后的水。
在锅里加入适量植物油，加热到7成热，把虾干放入锅里炸。
1大虾1盘，韭菜1根，生姜剁碎少许，油和盐适量。
翻炒至虾变红，将大部分水翻炒干燥；
从河虾中抽出虾须，吃的时候就不会咬嘴了。
放入韭菜后，迅速翻炒，以免炒菜时间过长失去吸引力。
