银耳汤的制作方法，黏稠可口，停不下来，超级简单！
在这里，我想问姐姐们一个问题。我们煮银耳。为什么要让尽可能多的胶水出来？是味道还是什么？
多糖在100以内形成胶体溶液，只有形态变化，没有质的变化。
银耳明胶主要由银耳多糖、蛋白质和纤维组成。长时间煮沸后，维生素失去活性，没什么用。其他矿物质和微量元素不变。
熟银耳有利于消化吸收，提高营养物质的利用率。
气味：现在很多奸商为了让银耳变白变美，用硫磺熏。处理过的银耳颜色为白色，仔细闻会闻到鼻子的气味，选择时请注意区别。
综上所述，煮银耳汤首先是天然银耳，颜色自然，气味自然清新，硫磺未被熏制，无异味。
浸泡过的银耳洗净，切掉根部，撕成细银耳。(我个人觉得银耳越裂越容易煮，越裂越好吃。
煮30分钟后，大火加热，加入冰糖，煮10分钟左右直到银耳汤汁变稠，停火后撒上枸杞。
第四步：锅里烧开水，然后放入10个银耳丝和红枣。
第五步，用小火盖上锅盖，慢慢加热(一直用小火关闭锅盖)。
第七步。持续煮30分钟左右，用勺子把锅里的枣子弄碎，银耳汤里的枣子味道会很浓，颜色会变好。
第九步(剩下的红枣(以后加入的红枣、银耳汤煮好后味道好、甜软、适中)。
