煎饼不可能不硬吗？教我烤嫩的家常菜蛋糕！
用温水溶解5g酵母，依次加入300g小麦粉、2个鸡蛋、20g清水、糖，搅拌至糊状。这个糊状的薄煎饼又软又好吃。在面糊里放20克油。盖上保鲜膜发酵至两倍大小，加入葱和3g盐均匀搅拌。
平底锅用少量油加热，将面糊放入锅中，充分摇晃。使用小火对这个过程很重要。用小火加热锅5分钟，停火2分钟，会有点变硬。翻锅烤另一侧，用小火盖上锅盖焖3分钟，再焖4分钟，就会做出软饼。
秀恩爱，先给我一份很棒的早餐~~看到合伙人为另一半做的早餐，真羡慕！即使工作很忙，每天也要早起20分钟，为自己和家人铺蛋糕，喝咖啡和茶，忙碌的一天后的早餐时光是快乐的。|洋葱蛋糕|bysagoFiona配料：120g2个小麦粉的鸡蛋水415克辅料：葱适量；适量盐；或者适量糖和鸡肉。准备所有的材料。一碗小麦粉约120克，水量5杯，约415克。量杯是电饭煲的量杯。把两个鸡蛋放入碗中，打碎，放入葱。筛小麦粉，加水。一边加入一边搅拌直到干粉和颗粒消失。根据味道加入适量的盐。适量的鸡肉和糖可以改善风味。击球员在这种状态下，流速有点慢。刚调整的时候瘦了。静置10分钟左右后搅拌，正好。加热锅，加入适量的油，转动锅，让油遍布整个锅。撤火，在锅中间舀一勺面糊，翻锅均匀展开面糊。我记得生火。火太大了，外面着火了，里面不熟。如果感觉面糊很厚，表面凝固后用铁锹轻轻按下面包，如果某一面很厚，就按下某一面。不可重复。凝固后，轻轻摇动锅，蛋糕就会从锅底分离。煮好后，把面翻过来。小贴士还记得，每次舀面糊时，必须再次搅拌以免沉入底部。把蛋糕铺在小火上，以免燃烧。这样做的蛋炒饭又薄又圆又好吃。鸡蛋的量也足够了。度数：0%首先准备1升的白面。当然，这个量可以根据自己的需要进行调整。在白面中加入3克粉，将混合好的小麦粉用温水和面包起来，使之发酵。俗称泡面。做饭的时候很冷，所以准备花了一天左右。当然，也可以在面团上裹保鲜膜，使其更容易发酵。下图是发酵后的面团。尝试在发酵的面团中加入苏打水(或碱水)。揉面后，可以在碗里再站5分钟。布料会更柔软。将揉好的面团在砧板上等分，在ps:砧板上放置小麦粉(布)。将均匀分成的面团分开揉面，用面条擀小。用面条把揉好的面团擀小。把锅放在电饭锅上，开枪，往锅里倒油。油热了之后，把“面团”放入锅中。放入锅中后，有时翻一下，注意热量均匀。翻了之后差点被炒了。两面煎好后，就可以煮了。
面饼又软又香，大家都喜欢，而且很容易做。94准备：300克小麦粉、3克酵母、10克糖、180克温水(35克左右，不能用手加热。(蛋糕嫩度的关键之一是95%的面粉多加水，按1公斤面粉和6%的水的比例练习)94:
煎饼只需要一种温水和面的嫩方法。用这个方法做的蛋糕很软很好吃。又甜又软，有面筋。它们很好，而且烙有很多层。用热水做的面团，也被称为热乌冬面，是用热水做的面团。(用70度以上的水)开水煮面和冷水面团的性质正好相反。由于水温高，蛋白质在水温的作用下加热变性，面筋被破坏，亲水性和面筋降低。淀粉加热后，与大量的水一起溶解，膨胀变成糊，粘度上升。可以做锅贴、春饼、炸箱、炸饼等。把面和冷水混合，面就不会成长，也不会咀嚼。
做面，用保鲜膜包起来，尽可能做得长。我和卖煎饼的人说过话。他们前一天晚上做了面条。
揉好后，将面团拉长，在拉长的面团上撒上食用油和盐，均匀涂抹。
把揉好的面同等量地卷起来，用双手反方向拧各剂，然后压在圆年糕上，卷成大圆年糕。
1/3的小麦粉用100克热水加热，2/3的小麦粉用150克冷水混合制成柔软的面团，涂油拉上保鲜膜超过30分钟。
在砧板上涂上油，防止粘着，放在醒来的布料上，不揉就这样拉长棒，分成6个补丁。
再次拉伸，压平，从一端开始卷，卷曲拉伸，折叠成压在卷底部。
预热锅(或电热锅)，抹上油，放入饼胚，中火翻匀，烤到两面略黄)面饼薄，小火慢烤容易脱水，成品干硬)。出锅前，用铁锹从四面敲击煎饼使其蓬松，或用铁锹翻几次，增加层次和柔软度。
