详细说明煮鱼的正确家庭做法、鱼的腌制技术，使鱼肉柔软不腥。
第一步：把草鱼洗干净，然后剪头，顺着鱼骨剪鱼，去掉鱼骨，捞出鱼身。在鱼的头骨中加入一茶匙盐和两勺料酒，抓起后放入冰箱做下一个煨汤。然后，用斜刀将鱼切成厚度约2mm的薄片，用清水清洗2次，用血水清洗，沥干水分放入汤锅，加入半勺盐、一勺鸡茶匙、一杯蛋白、一半胡椒粉，用手顺时针搅拌，与鱼和胡椒粉混合
第四步)将锅里的汤再煮一次，然后拧至小火，将腌制好的鱼肉片迅速放入锅中，用小火煮30秒钟。将鱼肉切成白色后，将汤放入盛有蔬菜的汤锅中。
第三步)在加热油的锅里加入1个胡椒粉和1个干燥辣椒，用小火翻炒，加入生姜末和蒜蓉，用小火翻炒，翻炒后加入郫县豆瓣酱2杯、锅素2杯，小火翻炒出红油，一杯水、盐1杯、淡酱油2杯、蚝油。
第五步)在鱼块上放一大勺大蒜，加入剩下的干燥辣椒和胡椒粉，浇上热油刺激辣味。最后撒上白芝麻和葱花就可以到桌子了。如果可以的话，我可以放欧芹装饰你的房子！
花椒油：适量，蛋清：一半，生粉：一勺，鸡精：有点，味道有点辣。
用玉米粉和蛋清腌制鱼块30分钟，将配料全部做好；
加入生姜、大蒜、适量热水，鱼汤很快就会变成乳白色；
将煮熟的鱼骨头放入装有婴儿食品的碗里；
以下就不多说了。今天和大家分享水煮鱼的全过程和细节。我用最明白的语言表达，以便大家都能理解和理解。亲爱的朋友们，一起看看吧。
副料：黄豆芽一瓶、豆瓣酱5克、红干辣椒一点、花椒粒10粒、葱、姜、大蒜适量、鸡蛋一个、料酒10克、胡椒粉一点、盐3克、糖1克。
第二步：然后，粘贴鱼肉片。首先将鱼肉切片放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、胡椒粉和少许淀粉(只能使用蛋清，整个鸡蛋颜色不干净)，用手仔细抓着放入水(水分几次加入，更好地控制水的用量)，朝一个方向变浓
第3步)然后，将水放入锅中烧开，将豆芽放入加热的水中，约30分钟后取出(豆芽很难煮，所以要煮一会儿)。
