土豆是中国最受欢迎的快餐之一，谁都很喜欢。但是，现在很难吃到好吃的土豆。吃脆土豆也是技术活。目前，薯片的技术标准越来越高。美味吃薯条的诀窍有很多。例如，土豆浸泡的时间、薯片的频率、甚至薯片的切法都会影响土豆的口感。
拍小麦粉，均匀称量每个土豆的重量，涂上小麦粉。
二是用冰箱冷冻，炸好的薯片冻结，变得更脆；
土豆不需要煮得很好。煮好后，加入盐，尽快确保薯片的强度；
(三)用火炸。这样炸的薯条硬度和脆度都很好。
把切好的土豆切成中等宽度。
往锅里加水，加入适量的盐，把洗好的土豆放进锅里煮2分钟左右。如果你看到土豆慢慢变白，你就可以把它拿出来。
请将捞出的薯条放在勺子上，沥干水分，务必吸干。放在锅里炸的时候会漏油。完全吸水后，放入锅中，适量加入玉米淀粉搅拌均匀。
做土豆的时候，可以放慢速度。请不要一口气搞定。因为炸好的土豆会变软，影响口感。用尽可能多的油炸。第一次炒菜炒至半熟，然后取出油放入锅中第二次也可以。
【必要食材】1个土豆、食盐、淀粉、食用油、番茄酱：个。
【做法】:1。土豆洗完后，去掉外皮，如图所示切成厚片，如下图所示切成宽棒。主要是不要太薄，成品会缩水。
取出薯片，少喝水。如果有厨房用纸的话，可以用纸吸水，和适量的淀粉混合，放入油锅里炸。如果一下子做很多的话，可能做不完，所以这一步可以用冰箱冷冻，随身携带。另一个诀窍是，在冰箱里冷冻10分钟左右后，取出后与适量的淀粉混合，就容易炒了。
几个简单的步骤做好了土豆！如果掌握了这个方法，即使是厨房的初学者，也能100%成功地炸出很高的土豆。然后可以在超市花几块钱拿一瓶番茄酱回家。你想吃什么？不需要每次都请服务员！真的很酷！我把这个大土豆做成了一个大盘子，供两个孩子吃。你还在等什么？试试看！
