酸菜鱼的做法家常做法教程

董先生在家教教怎么用酸菜煮鱼。从切片刀到料理。步骤详细，一目了然。

小董教你家常酸菜鱼的做法，从切片刀成菜，步骤详细，一看就会

咸鱼起源于重庆，制作方法多种多样。酸甜的味道，中毒，受到很多人的欢迎。鱼含有丰富的优质蛋白质，可以为人们提供蛋白质和矿物质等丰富的营养。酸菜乳酸能促进人体对铁的吸收，提高食欲。

的咸鱼以草鱼为主要材料，烹饪腌菜等食材而成，味道很酸。大盘子的颜色看起来很好，像绿色和红色的鱼，但是做法并不复杂。

炎热的夏天，人们被蝉越来越干，食欲也越来越差。董太太说想吃点酸东西刺激食欲。今天，董先生和妻子去市场买了一条大草鱼，6两4斤，这么大的鱼30元。做腌鱼，营养丰富，酸，开胃，和馒头一起好吃。让我们来看看具体的做法。

--[酸菜鱼]-特征：酸、麻辣烫软。

5清洗并准备带血的鱼头、骨头。最好多洗几次。这是今后鱼汤奶油的关键。把带血的鱼头和骨头洗净备用。最好多洗几次。这是今后鱼汤奶油的关键。

6把沾上血的鱼洗干净。在下面放上厨房毛巾，把刀倾斜40度，从鱼的尾巴上切下刀刃，使之朝向鱼的尾巴。把鱼切成片。把沾上血的鱼洗干净，下面放上厨房毛巾，把刀倾斜40度，从尾巴上切鱼，让刀指向尾巴。把鱼切成片。

8洗好的鱼块用一茶匙盐、一茶匙白胡椒粉、一半蛋清、三茶匙干燥淀粉腌制，用手反复搅拌。静置20分钟。洗好的鱼块用一勺盐茶匙、一勺白胡椒粉茶匙、一半蛋清、三匙干燥淀粉腌制，用手反复搅拌。静置20分钟。

加入一个酸菜炒一分钟。加足够的热水。加入酸菜，再炒一分钟。加足够的热水。

第九步：加入酸菜炒两三分钟左右，发出酸菜的香味。

第十一步。煮沸后，加入腌过的鱼块，煮3~5分钟以免面条翻过来。

怎么腌鱼才好吃？教你怎么腌鱼，一次就记住了！

原料：鱼、酸菜、胡椒粉、白胡椒粉、蛋清、洋葱、姜、大蒜、干燥辣椒、盐、糖、酱油、料酒、玉米粉、食用油。