把鱼肉片用水煮，这样腌鱼肉片是大错特错的！厨师会告诉我的。鱼新鲜好吃。
听起来像水煮肉片，只是肉片变成了鱼肉片，简单来说，就是做起来很麻烦。为了保证鱼肉的鲜嫩和腥味，鱼的腌制和上浆步骤很重要。腌鱼块的时候，要蘸料酒(去除腥味)、片栗粉)、保持鱼的鲜嫩)、盐)，腌制10分钟的人很多。但是厨师叔叔告诉我这是个大错误。他教了我正确的腌渍和上浆方法。今天和大家分享。喜欢水煮鱼的朋友请参考。煮过之后，鱼肉又嫩又好吃，鱼汤很好喝。
第一步是准备新鲜的草鱼，去除鳃和鱼鳞，冲洗干净，去除鱼骨，用刀将鱼切成小块，用斜刀切成薄片放入盘中。请不要扔掉去除的鱼骨头。用刀子把它们切成小块。我们用鱼骨煮鱼汤。）
副材料：葱、姜、蒜、玉米粉、鸡蛋、水煮鱼锅底、香菜粉、盐、食用油、啤酒。
第二步：在鱼肉片中加入适量盐，用手搅拌均匀。盐可以使鱼的杂质和血液流出，去除鱼的腥味。鱼块用盐腌制5分钟，用水冲洗几次直到洗鱼的水变干净，然后把鱼块切碎。
第一步：把草鱼洗干净，然后剪头，顺着鱼骨剪鱼，去掉鱼骨，捞出鱼身。在鱼的头骨中加入一茶匙盐和两勺料酒，抓起后放入冰箱做下一个煨汤。然后，用斜刀将鱼切成厚度约2mm的薄片，用清水清洗2次，用血水清洗，沥干水分放入汤锅，加入半勺盐、一勺鸡茶匙、一杯蛋白、一半胡椒粉，用手顺时针搅拌，与鱼和胡椒粉混合
第2步)将生姜剁碎后放入盘中准备，大蒜剁碎后放入盘中准备，干燥辣椒切碎后放入盘中准备。最后把准备好的蔬菜洗干净，切成小块后准备。正在准备西餐。自己做的时候，也可以准备其他喜欢的蔬菜！
第四步)将锅里的汤再煮一次，然后拧至小火，将腌制好的鱼肉片迅速放入锅中，用小火煮30秒钟。将鱼肉切成白色后，将汤放入盛有蔬菜的汤锅中。
好吧，大家！这个美食教程【家庭版水煮鱼】在这里分享。如果在阅读本教程时遇到任何无法理解的步骤，请在正文底部的消息区留言。我一看就给你答案。如果有更好的建议和更好的吃法，也欢迎大家的留言。在消息区共享！当然，如果想学习的话，暂时没有时间，可以收藏一下！
1茶匙的料酒、2茶匙的淀粉、1/2蛋清和适量的盐抓住鱼的切肉和头，腌制15分钟；
锅内烧开水，加入适量的盐，加入豆芽煮开，取出后铺在深盆底部准备；
加入鱼头和牛排，充分混合。用酱油、料酒、糖、胡椒粉炒；
洗锅，倒入剩下的五个芝麻油(油的量可以覆盖鱼的切块。油的量由容器的大小决定)，加热到50%的热量，加入剩下的干燥辣椒段和辣椒，用小火发出辣椒和辣椒的香味。注意不要炒，辣椒稍微变了颜色就停火。
