怎样才能让黄瓜凉拌东西更美味呢？厨师会教你一些小技巧。学会了，小偷就好吃了！
准备2根黄瓜，洗干净，切下黄瓜的头和尾。
取一小碗，加入大蒜切碎，加入米椒、熟芝麻、两大勺酱油、少许醋、少许糖，将热油稍烧后放入碗中，搅拌均匀制成酱汁。
剥掉一只大蒜，放入碎肉机，剁碎大蒜。或者用刀把大蒜剁碎。
将准备好的酱汁倒入黄瓜中，仔细搅拌。现在热了，可以放在冰箱里半小时后吃。味道更好。
转眼，春天又来了，天气越来越暖和了。春天来了，气温逐渐升高，所有冬天披着棉服的美男美女都换上了漂亮的春装，大地开始在人们脸上唤起绿色温暖的阳光，让他们感到很舒服。这个春天，我们的桌子上有更冷的盘子。说到凉菜，凉黄瓜是我们最喜欢的，家家户户都喜欢。但是为了让冷黄瓜变得更好能做什么呢？厨师会教你一些小技巧。学会了，小偷就好吃了！
黄瓜凉菜看起来像简单的凉菜，但是如果不适当调味，味道就不好。味道差不多。春夏季节，很多人在家准备冷黄瓜。作为米饭、馒头、粥，甚至开胃菜，冷黄瓜是不错的选择，但日常冷黄瓜不是很令人满意。
先把黄瓜洗干净，然后放在砧板上碾碎。这一步很重要。很多人直接把黄瓜切片腌制。其实味道不太好。将黄瓜压碎后切成块放入碗中，加入适量的盐充分搅拌，腌制10分钟左右，将黄瓜多余的水分和涩味杀死。
下一步是调整黄瓜酱。黄瓜凉拌怎么样才能变得更好呢？主要是这个酱。准备碗，加入大蒜切碎，加入米醋、白醋、鸡肉深加工，搅拌均匀。如果喜欢辣椒的话，请放青椒和辣椒粉。混合后，将酱汁直接倒入切碎的黄瓜中。这里还没有完成。然后把黄瓜放入冰箱15分钟后，拿出来吃。
配料：黄瓜、盐、大蒜、芝麻酱、酱油、蚝油。
第二，把黄瓜放入锅中，加入适量的盐，充分搅拌，腌制15分钟。泡在水里后冷却搅拌，会比直接冷却搅拌的黄瓜更脆。另外，口感好，水分少，非常脆，非常入味。
这个凉拌黄瓜很好吃。我记得在冷之前用盐泡15分钟。这样做的黄瓜凉菜很脆。我们家夏天几乎每天都做黄瓜沙拉。胃酥酥酥的，比吃油腻的炒菜好多了，更好吃。
