我厌倦了买鱿鱼，但不知道该怎么办。乌贼的美味做法有6种。学习他们吧。
炒菜时请务必处理乌贼，去除皮膜后冲洗。之后，进行花刀处理，用横斜刀切最后一段。只是切的时候请不要直接切。
处理所有辅料葱姜大蒜，特别是青椒和红辣椒。请注意把里面的白色部分剪掉。味道会变好。
溺水时间约为10秒。取出放在盘子里。
在锅里的热油里加入葱姜大蒜翻炒。舀一勺豆瓣酱，炒红油使香味爆炸。
原料：乌贼280克1个、辣椒1个、胡萝卜1/2个。
调味料：一碗青椒，一碗郫县豆瓣酱，一点葱大蒜，一碗糖，两杯陈醋，一杯料酒，一杯酱油，一杯淀粉，植物油适量。
乌贼洗净后，撕下黑色的皮，切成细丝。胡椒和胡萝卜都被切成细丝。
葱、姜、蒜剁郫县豆板酱切一勺，青椒一勺；往小盆里放入1小勺酱油、1小勺糖、1小勺料酒、2小勺陈醋、1小勺清水、1小勺淀粉，充分搅拌，做鱼香酱准备。
彭楚的方法做的鱿鱼新鲜脆，开胃。喜欢的朋友有时间的话可以试试这个方法。
先把原料变成刀，切干辣椒，用刀放大蒜准备，将乌贼的尾巴切片，从中间切鱿鱼，用刀在头上切刀，然后翻过来把乌贼的皮撕破，再把乌贼的尾巴切片。
从下面用大火煮。往锅里加水加热。因为乌贼不好吃。煮开后，加入盐调味。盐的量应该有点多，请放心。不咸。这一步主要是让乌贼尝尝咸，然后放入料酒。煮开后，取出乌贼(煮开后，可以取出乌贼；煮太久会影响口感)用冷水冲洗上面的浮沫。
用红油炒香味，用青花椒嫩炒，炒鱿鱼。不翻锅调味，加入蚝油后，加入糖、味精、一级生酱油、料酒迅速翻炒均匀，加入生粉水勾芡。这样，味汁就会粘在乌贼上，炒好后停火。
