北海的蟹汁一点也不好吃。为什么这么有名？
北海的蟹汁一点也不好吃。为什么这么有名？
北海的人都知道，蟹汁不是在酒店里，但是专门做鸡肉白切片和鸭白切片的酒店里一定会有。当地人点了鸡肉片和鸭白片后，一定要和“蟹汁”一起吃。很多外国人不喜欢这个东西。因为又咸又腥。
蟹汁其实是蟹泥浆。小龙虾在北海的海滩很常见，每次退潮都去海滩。蟹汁是相当于臭豆腐的食物。对喜欢的人来说很好吃，但对讨厌的人来说只是不想闻。
家做蟹汁时，需要2公斤生螃蟹，然后适量盐、大蒜、姜、白酒，胡椒粉也可以准备少量。
我认为制作河蟹汁的第一步是去海边抓新鲜的河蟹。请记住，泽蟹必须活着，即使死了也不能用。
用清水清洗捕获的新鲜河蟹。还记得洗几次，取下腹部肚脐的盖子，清洗里面的污渍。
将加工好的河蟹放入绞肉机，每公斤河蟹加入100克食盐。如果没有肉糜机的话，可以把螃蟹放进可以捣碎的陶瓷容器里。
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