这样炒的土豆真好吃。又辣又清爽，很好吃。
cookingfoods@cookingfoods:“刀工的质量是井然有序的。不，越细越好。只要把土豆切成火柴棍的粗细约2毫米，就会变得容易吃。太淡的话就没有味道了。”
主厨@别人家的猫2015:“如果想吃炸薯条，最好买白薯。白心土豆味脆，黄心土豆味面，适合炖。土豆泥厚度均匀，不能切得太薄。切割后，用水冲洗几次，冲洗掉多余的淀粉。炒的时候请把火开大，加快动作！”
厨师@十七欢呼：“买刨床最好问型号。研磨线太薄，容易上浆。”
厨师@5venty:“从米其林厨师那里学到的。往热水里加入土豆泥，浸泡1到2分钟。把热水拿出来，用冷水冷却后，放入冰箱的冷冻层。冻之前不用冻。水只会变冷。然后把水扔掉，随你的便炒。”
练习：1。土豆去皮后，切成火柴棒。用水冲洗一次，放置在竹箅上去除水分。胡萝卜也切成同样的线。把葱切成葱。锅里倒入油，加热，加入土豆、胡萝卜、生姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。然后，加入酒、盐、糖，仔细搅拌。放入盘中，撒上葱。
食材：土豆400克、胡萝卜、5厘米葱、酒10片、盐2杯、糖1杯、油适量、中药适量：胡椒粉1杯、姜1片(细丝)。做法：1。土豆去皮后，切成火柴棒。用水冲洗一次，放置在竹箅上去除水分。胡萝卜也切成同样的线。把葱切成葱。锅里倒入油，加热，加入土豆、胡萝卜、生姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。然后加入酒。
做法：1将土豆切成细丝，用水洗涤，片栗粉洗涤，翻炒时不怎么接触锅。2往锅里加入适量的油，炒葱，发出香味。炒土豆泥。如果占用锅太多，把水放进去。加盐。炒到过火为止，加入大蒜切碎，翻炒两次，从锅里拿出来就行了。可以放味增。如果你喜欢酸的话，请加醋。
炒土豆泥的方法有很多。例如青椒炒土豆丝、肉丝炒菜、蔬菜炒土豆丝、辣酱炒土豆丝、鸡蛋炒土豆丝等。这里有炸土豆的简单方法。如果你不知道怎么炒土豆丝，想学习怎么炒土豆丝，想更了解土豆泥的话，可以参考一下。
所需食材：1个土豆、1份青花椒、5克花椒、5个辣椒、葱。
用水浸泡5分钟，洗涤表面的淀粉，向水中加入白醋。这样的话，泡过的土豆泥很脆。
首先，炒辣椒和干辣椒，再烤辣椒和干辣椒。其实你可以不放，但你必须烤辣椒。否则会影响美观。辣椒的种子也可以不放。所以炸的土豆泥粘在辣椒籽上，味道很好吃。
做了非常好吃的醋土豆泥。虽然可以品尝山椒鱼和辣椒粉的香味，但是完全看不到辣椒和辣椒。很好吃。我保证你会喜欢土豆泥。
