三个简单的步骤教你如何做“牛肉酱”。味道鲜美，味增浓郁。
【第一步】首先准备4公斤牛筋，浸泡1小时，去除血液中的水，洗干净，抑制水分。牛筋肉最适合做牛肉味增。制作味噌肉的第一个要点是尽早腌制味噌肉。腌好意味着牛肉内外的盐味一致，味噌的香味一致，这样做的味噌牛肉才是一流的味道。加入500克酱油、100克甜面酱、50克酱油、15克冰糖。
因为味噌肉完全靠味噌字，所以不需要加盐，用酱油、甜面酱、酱油调节咸度，丰富味噌的香气。碗里放入月桂叶、八角、桂皮、山楂、芥末、黑胡椒。现在加入其他食材，加入干燥辣椒洋葱，沾上一次性手套，均匀腌制香菜根4小时以上。酱汁中加入香菜根，牛肉酱的味道也变得独特。
【步骤2】用塑料密封，放入冰箱一晚上味道会更好。腌制结束后，将牛肉和酱汁直接放入锅中，倒入清水中。水量不到牛肉的量，然后加入料酒使其发臭，然后用大火烧开。大火烧开后，舀出水面的浮沫。
【步骤3】接下来我们来谈谈味增腌牛肉的第二个要点，也就是温度。一定要用弱火，不要用强火。用大火煮的话牛肉会散落。盖上盖子，用小火焖一个半小时，就可以很容易地把筷子插入牛肉中，从而灭火。再次盖上盖子，炖20分钟。
你好！用舌尖品尝着美味的食物。“我尝到了世界上所有的味道。一切都合我的胃。’为家人制作美味的食物，每天享受健康美味的食物。今天和大家分享“牛肉酱”。喜欢这道菜的朋友请关注我。
我不需要为了吃牛肉酱去烤肉店。可以自己在家煮。根据喜好，可以组合豆皮、鸡蛋、豆腐皮等。这个可以用简单的方法做。关键是味道好，牛肉本身热量和脂肪都不高。所以，适当吃牛肉最适合所有年龄段。很多人做牛肉酱时，牛肉容易散架。
第一步是准备适量的牛筋，在冷水中浸泡1小时，在此期间勤换水。血水充分渗透后，将牛肉洗净沥干，大块不易走火；
第三步，在砂锅中加入足够的水，煮沸，加入炖菜、葱姜、桂皮、月桂叶、料酒、酱油、酱油，再加入干酱，充分搅拌，加入煮熟的牛肉；
锅的按压方法是用竹板压住牛肉，在竹板上放一个装了水的大盆，或者加满水桶的水压。5出锅：推完锅后，向上倾斜，用小火煮6小时，再出锅。出锅的时候，轻轻刮一下刮刀，捏平，出锅后，把肉放入竹篓，以免牛肉破碎。凉快了之后就可以切断了。
PS:牛肉适合酱牛肉2。向锅里加入适量的水，然后加入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干燥辣椒、姜、花椒、料酒。煮到可以用筷子轻易戳为止。PS:如果使用高压锅的话，可以蒸10分钟左右。
3。将煮好的牛肉浸在汤里过夜，第二天取出，放置几个小时，使表面干燥，容易切割。切的时候请注意不要和肉的质量不符。垂直的比较好吃。4。把切好的牛肉放在盘子里。
