锅里有什么菜？吃火锅完全攻略
，千里不同风，千里不同俗，中国火锅丰富多彩。一般来说，6所学校的锅有30多种。看看中国火锅的分类图，数一下吃过多少种。
|||3354有老北京火锅、内蒙古肥羊火锅、东北白身火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、汤霾火锅等。
铜锅涮肉是老北京正宗的锅。非常重视器皿和食材的选择。铜锅、清水、涮新鲜羊肉。味道像“纯”！汤底是水做的，最多放葱姜；新鲜羊肉味道纯正，不像吃冷冻羊肉卷。用手切的新鲜羊肉，用筷子滑动，变色后取出。
现在的火锅受南方锅的影响，也有大骨汤、麻辣红汤等风味汤。在北京越来越受欢迎，但是老北京人不能在这场下跌中妥协。麻酱、韭菜香味、甜辣发酵奶和葱花香菜、糖醋大蒜和嫩羊肉、酸甜咸呛得相互不争气，真是太棒了。
酸菜白肉锅：通常由猪肚和酸菜组成，蘸汁和涮羊肉一样。东北真正的酸菜白肉锅里必须放香肠。东北的冬天，谁也缺不了。
牛肉丸锅：传统的炭铜锅，以牛肉、羊肉、牛肉丸为主要内容，不使用猪肉。由于穆斯林回族的宗教信仰，牛肉团子锅里绝对没有猪肉，也没有材料。北方回族人吃很多。
粥锅：粥水作为锅的底料，确实和普通的清汤和老锅汤不同。粥底锅吃起来更新鲜，清淡的粥底更能衬托火锅食材原汁的味道。粥底光滑，像味增一样保护锅底食材，不易燃烧，保持口感顺滑。
【畜肉】:羊肉、牛肉、猪肉、猪肝、牛筋、鞭子、猪肠、猪脑花等。
例如牛羊肉、猪内脏、猪舌、猪肝、培根、午餐肉、毛腹、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆香肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝腱、牛蛙等。
牛肉锅的必备料理。牛通常用于锅里。如果弄不到牛肉，可以用牛筋或牛肉丸。通常点火需要四五分钟。
如果你喜欢吃内脏的话。猪的内脏、猪的舌头、猪的肝脏最好放入盐水或酒中腥味后再放入锅中。如果市场上能买到鸭肠的话，在锅里煮的时候，请记住“七折八倒”的方法。用筷子夹住锅里的鸭肠，加热2秒钟后，拿起来重复8次，煮好的鸭肠入口就会变得松脆。
像肉一样，锅里有很多海鲜。这里有两种海鲜，一种是新鲜的海鲜，另一种是半成品的海鲜。
