在家炖鸡汤的时候，记得三个诀窍。鸡汤味道很好，没有腥味。
冷冻不仅能杀菌，还能使肉从“僵直期”过渡到“腐烂期”，然后过渡到“成熟期”。这个时候肉质最好，炖的汤明显香气柔和。
把宰好的鸡在盐、胡椒粉、啤酒里泡一个小时后再煮也没有这种气味。
当然，飞水也是学来的。如果把肉放入冷水中，肉会从冰冷的东西中旋转，经过烹饪的过程，会引起严重的营养流失。用温水煮7~8分钟左右，不要盖上盖子，在适当的时候把面翻过来比较好。离锅里的水烧开需要3~5分钟。
市场上买来的冷冻鸡肉，会从冰箱里带来奇怪的气味，影响吃。烹饪前在姜汁中浸泡3-5分钟，可以起到提神的作用，去除异味。
这是一场战斗。理智是你最强的武器。
真正的变化需要勇气和时间。
工作和感情都很紧迫。当你一团糟的时候，回到你的壳里好好读书。好的工作机会在我没有能力的时候抓不住。我没有这个能力。我觉得没问题。回来慢慢积累。
试试去除鸡肉中的血包水的方法。虽然也可以达到效果，但是把鸡肉用水浸泡可能需要一些时间，所以最好提前准备好材料，去菜市场买新鲜的鸡肉，洗干净后用水浸泡。
浸泡时间约为1小时。浸泡期间，可以多次换水。如果在水中发现出血水的颜色，应该换水。为了尽快浸泡出血的水，在鸡肉浸泡的时候向水中加入食用盐是很有效的。
第三招是放白醋。炖鸡汤的时候除了放姜以外，也可以在鸡汤里放白醋。不用放太多，放几滴白醋就行了。加入几滴白醋也不会影响鸡肉的口感，还可以去除鸡肉的腥味。另一个好处是炖鸡很嫩，味道很好。
在家炖鸡汤的时候，记得三个诀窍。鸡汤味道很好，没有腥味。
