烹饪诀窍：炒莲藕不变黑的方法只需要一小步就有变化。
我以为炒莲藕是个简单的方法，没想到会这么容易变黑，就把莲藕当汤炒了。其实这个问题的解决方法很简单，就是把莲藕用水煮了再炒，然后用热水煮一会儿。这样炒好的莲藕就不会变黑，容易走火。
烧开干净的水，将莲藕放入火中，加水至六熟后取出。很多人错过了这一步，而且炒藕的时候，很难煮黑。请一定要用火烤一下。莲藕的颜色不是黑色而是白色。
莲藕去皮切丁，莲藕切片。刀子，骰子，大家都知道。很简单。芹菜洗丁，和莲藕一样大。
在莲藕上均匀地包上香菇酱，味道淡的人不用加盐也很好吃。
今天和大家分享的料理是我们经常做的莲藕炒菜。如果想吃莲藕油炸食品的话，请小心。这样做的莲藕炒菜很好吃。而且莲藕不会变黑。炒莲藕时，不用直接用锅炒，而是用三种手法。莲藕很脆不黑。
第1步(用钢丝球将莲根表面的污渍洗干净，切成薄片后，将莲根的薄片放入水中清洗两面，控制水分后晾干。
第2步)将锅里的水烧开，出水后将莲藕倒入锅中，将莲藕的薄片加热后准备碗，碗中加入少许醋和食用盐，将莲藕的薄片浸入水中约10分钟。
第三步(将锅油加热，油热后加入大蒜切碎，翻炒至味道变好，加入胡椒粉翻炒至味道变好。最后将莲藕薄片放入锅内用大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖、白醋、少量水，用大火翻炒后出锅。
“闭上嘴，张开脚”被认为是最有效的减肥方法。适当的运动和合理的饮食有助于告别桶腰，展现良好的身材。推荐给今天的懒人，莲藕炒蔬菜很好吃。外观鲜艳，口感松脆。最重要的是，它不仅热量和脂肪低，而且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，提高饱腹感，达到减肥的目的。
莲藕是贵重物品。简单的凉菜和炒菜，松脆的口感很好吃。但是，很多朋友说，在家炒的莲藕总是一炒就变黑。就像“中毒”一样，我发现其实少了一个关键的步骤。加上这一步，保证炒好的莲藕又白又脆。下一位编辑分享莲藕脆不黑的秘密。
为了不让莲藕变黑，只要一杯水和一杯白醋就行了。首先，把莲藕洗干净，剥皮，切成薄片，马上放入装有白醋的清水中。莲藕变黑的原因是，一接触空气表面就会被氧化。用少量的白醋水，可以防止藕变黑，同时让炸好的藕感觉更脆、更脆。
把青椒和青椒洗干净，切成片。把葱切成块。把生姜切成生姜。把大蒜切成碎末。准备好水淀粉小盆。
