妈妈来炸,每一步都不难看,但你永远学不会面条。
在温暖的地方使揉好的面团发酵(给容器盖上盖子)。
慢慢均匀地摩擦25厘米左右,放松并持续摩擦几分钟。请不要用力揉。会折面筋。
将松弛的布料拉伸成椭圆形,翻过来使底边变薄。
依次做剩下的皮,放松十几分钟。这样的话,皮的捻度不会增加一倍,而是会变大一点。我的手瘸了,扭不干净。请不要向我学习。
首先,把小麦粉分成两部分,一部分是油,另一部分是水和小麦粉。你可以在小麦粉里放一两个鸡蛋,放盐或糖,看看大家喜欢甜的还是咸的。完成后,请弄平。只需要半个小时左右醒来。
揉面团,使生长条件变软。(不小心打开闪光灯,变成了黄色)呵呵。
切好后分成小份。我剪的麻花5克左右。看看我是喜欢大麻花还是小麻花。如果我喜欢大麻花的话,可以把它切大一点。
把小块柔软成细长的棍子。喜欢麻花的人还可以在砧板上撒芝麻。请在这一步揉面。
麻花食材:250克小麦粉、5克泡沫粉、5克糖、1个鸡蛋、15克油、2克盐、2克苏打水、130克水。
将酵母和温水混合后,加入搅拌均匀的鸡蛋和油,加入面粉和所有材料,做成光滑的面团;
反向拧粗棒,抬起两端,自然拧;
漂浮后扭曲,烤成两面金黄色。