重庆舌尖上的美食

带我去重庆，舌尖上的重庆美食导游

重庆有很多锅。很多都躲在小店里。当然，边肖经常光顾的重庆解放碑老字号火锅店等，干净、味道好的店更受欢迎。环境好，味道正宗的老字号火锅店。这样的店在重庆真少见。

在重庆，我们不太重视吃面条。把两个凳子摆在一起，每个人都低下头吃自己的饭碗。面条调味是最重要的。干不腻，辣适度。

面条和锅同名。每天叫醒重庆人的不是闹钟，而是小面条的香味。重庆人的一天从一碗小面开始。

重庆晚上很热闹，街上开着各种大小的烧烤店。烧烤是重庆人夜生活不可缺少的美食之一，晚上烧烤成了隔夜的集结地。

带你走进重庆，舌尖上的重庆美食攻略

短街聚集了火锅、串串、邦邦鸡、酸辣粉、豆腐脑、大王鸭等各种当地小吃。眼花了，不知道该怎么说。今天，边肖带大家去这个城市，一个一个品尝最受欢迎的食物。

这个老锅在重庆一直很受欢迎。火锅不仅闻起来香，味道也更好吃。锅底好，辣味正宗。底部漂浮着厚厚的辣椒和胡椒，流口水了。因为不能吃辣的东西，所以吃他们的鸳鸯锅。清汤里的食材有很多。蘸上芝麻油很好吃。有芝麻、花生、油耗、香菜，很好吃。我们应该推荐他们自制的猪肚，里脊肉片，最好的肥牛和麻园。肉很嫩。如果不事先预约的话，在这家店吃火锅至少要等一个小时。

这家店的装修风格相当独特，感觉不一样。在网上搜索重庆料理，各种排行榜和攻略都会提到这家店。其实点完粉不用等太久，10分钟左右就可以吃了。味道是地道的重庆风味。粉很有弹性，很有嚼劲，配菜也很丰富。我很期待和香菜、洋葱、胡椒、醋、肉酱一起吃。他们的绿豆凉皮很好，嘴里有甜味，但是越吃越麻木，越突出，感觉很好吃。

山城汤圆是重庆有名的小吃，很多重庆人推荐当地的美食。他们的桂花酒一定要吃。桂花味道很浓，醪很香。热水里装满了黑芝麻。汤圆的糯米软、甜、暖。新鲜的回填，一点也不粘，有糯米本身的米的香味。除了汤圆还有小吃，都做得很精致，是重庆正宗的味道。

说到

舌尖上的重庆

重庆，必须谈谈重庆火锅。那是众所周知的，被大家喜爱着。重庆街头到处都是火锅店，总是爆满，无论春夏秋冬！重庆火锅又称毛腹火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食。重庆火锅起源于明末清初重庆嘉陵江、朝天门码头船工女性粗放式饮食方式。原料主要有牛肉毛腹、猪黄喉、鸭肠、牛血等。2016年5月，重庆火锅被选为重庆的10个文化符号。目前，重庆火锅在全国有着名的连锁店，吃火锅已经成为人们的时尚和乐趣。

山城汤圆是重庆有特色的传统小吃。山城圆因体积小、皮薄、馅大、味道香甜滑腻而闻名。将糯米制成米糊晾干、揉搓、用甜馅包好、煮熟。其特点是像玉珠一样洁白，皮薄透明，隐约可见馅料，香甜柔软，不能吃，不能抵抗美味的味道。可以在纪念碑八一好驰街品尝。

猫王是川渝料理、江湖料理的创始人之一，也是重庆的特产。猫王以鸭血为主要材料，以菜肴为主，在这里可以做各种荤菜的素菜，既好吃又便宜。毛血旺的额头汤鲜艳、芬芳、鲜艳。吃毛血旺是打开味蕾的最佳方法。

叉烧肉是四川省汉族的名菜。叉烧肉的馅是用叉烧肉做的，所以被称为叉烧肉。川式叉烧肉的制作方法也很复杂。先把猪肉洗净切成薄片，放入锅内翻炒，加入盐和甜面酱，翻炒一会儿，再加入白糖翻炒，切成肉馅。将锅内的糖汁翻炒，加入肉混合制成馅，冷却后使用。上等面粉面团，加入少许糖和猪油，仔细搅拌。把煮好的面撕成结压入馅心，揉成团放入蒸笼，用大火蒸15分钟。叉烧肉白、薄、甜、咸、清淡，很有特色。