年糕怎么炒？我教你亲手做馋饼。
也可以炒辣白菜。准备泡菜饼时，在锅里加入适量的油加热，炒泡菜，加入年糕和水，用大火烧开，用中火加热，用筷子夹年糕。饼充分展开后，汁差不多都齐了。请先尝一下年糕，然后用大火炒一下收集汁，根据自己的喜好进行调整。
炒年糕时用热锅加热油，将年糕放入锅中，摇晃锅使年糕在锅内自由旋转，用小火慢慢炒，以免粘在锅上。把年糕放入油锅后，不要匆忙翻面。快翻的话，容易碎成碎片，容易粘在锅里。饼放入锅中后，摇晃锅，使饼在锅内保持旋转状态，需要中途翻面，等待完全翻炒。
为了不让年糕粘在锅上，在炒菜前先用面糊煮，这样就很难粘在锅上。调配面糊时，可以加入牛奶和鸡蛋，使味道变好。即使是为了不让年糕粘在锅里而炒的时候，也要先把年糕放入冷水里，以免粘在锅里。
年糕的味道很好，但也需要注意禁忌。痰火湿热旺盛者，不得吃饼。腹胀、黄疸、发烧、咳嗽者，不得吃年糕。因为年糕是难以消化的食物，所以消化功能不好，正在恢复的人不可以吃年糕。糖尿病患者应该不吃或不吃以避免副作用。
第一个决定性因素是在1
另一个不通的是竹笋。浙江吃的竹笋一大早就从竹林里挖出来，回去煮了。另外竹笋太多了，所以用尖的做年糕，只剩下干的腌菜(北方人的怨恨)。相比之下，经过多次波折运到北京的竹笋，新鲜度和柔软度自然较差。
首先，将年糕切成一半手指宽的小块；最好把猪肉切成片，选择肥肉和瘦肉。这样炒的时候香气会变好；把大蒜切成圆片准备。
首先在锅里放油，把肉丝炒到基本变色，放入腌菜炒。说到咸菜，刚才漏了一部分。这咸菜也是当地人自己做的。是炖汤“金银菜”的原料，是白菜的一种，没有的话可以变成腌菜和芥末叶的雪菜。
泡菜50g(约)，洋葱1个，胡萝卜1个，花生油一点，年糕。
将油加热，将洋葱和胡萝卜炒至变软，加入一杯水，加入酸菜和年糕，加入一杯洋葱伴侣的甜面酱。其实这个酱的味道和进口韩国辣酱一样，但是价格只有一半，很划算。
这个饼很好吃。如果想吃辣的话，可以放辣椒面。
锅里加少许油加热，加入洋葱丝翻炒后，加入胡萝卜薄片，将肉丝放入锅中央，等肉丝大致变色后，加入适量的水，白菜，煮后，加入甜调味汁，必要
