为什么不吃玉米面？可以用纯玉米面做面吗？
从00到1010，很少有人吃玉米面，主要是因为在市场上很少见，被很多人认为是新的，新的东西需要一段时间才能被接受。而且，玉米面的颜色和普通的面不同，是黄色的。另外，由于对玉米面的了解不够，很多人看到这种颜色的面时，都会认为其中添加了色素。因此，很多对保健感兴趣的人不能接受色素面，很少有人吃玉米面。
玉米粉含有大量纤维素，能促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，还能促进胆固醇的代谢，对身体非常有益。
纯玉米粉不能直接煮面。因为纯玉米粉不能做面条。这主要是因为玉米面条的蛋白质含量少，粘性小，不容易粘在一起，不能一起生活。所以，做玉米面的时候，最好放白面。因为白面粘性好，强度也足够，正好可以有效调节玉米面的弱点。
玉米是粗粮，玉米面也保留了玉米的大部分营养，所以适当吃玉米对身体很有好处，也能帮助身体健脾益胃。
将玉米面浸泡后，放入蒸锅中用大火蒸20分钟。
将蒸好的玉米面放入沸水中煮8分钟，一直煮到变软。
加入葱、大蒜、盐、芝麻油、鸡精、辣油、醋进行搅拌。
玉米面煮熟后，放入碗中捞出，加入拌好的黄瓜丝。
碳水化合物(克)66维生素c)毫克)0锰)毫克)。
视黄醇当量(微克)1钠)微克)3硒)49
谷物的营养成分——玉米粉(黄色)100克可食用食物的含量)。
食物纤维(克)6维生素e)毫克)8锌)毫克)42
