二十年秘制辣椒粉的食谱，所有诀窍都会告诉你。又辣又中毒，制作方法很简单。
，往锅里倒少量油。油热了之后，加入花生翻炒。
在这里，一定要用小火慢慢炸，放入月桂叶、八角、孜然，慢慢炸十分钟。
往锅里再加点油。油稍微加热后，加入洋葱、生姜、洋葱、欧芹炒香。这些材料的主要目的是给油调味。
在辣椒面中加入适量的盐，加入少量的水仔细搅拌。这样，辣椒面炒起来的时候就不容易沾上糨糊了。
辣椒、大蒜、生姜洗净后，将水分完全沥干，剁碎备用。
将烧酒、砂糖、盐放入切碎的粉末中，充分搅拌，放入罐子。
腌辣椒味噌，在锅底加入油炒到香味。如果不早点炒的话，每次煮都需要把腌过的辣椒酱炒一下。不管炒什么菜，放一点辣椒酱味道都很好。
制作辣椒酱时，加入白酒和白醋不仅可以杀菌，还可以改善辣椒酱的口感，但不能太多。否则就会产生相反的效果。
我妻子是个讨厌辣的人。她吃什么都要放辣椒。每次看到她放辣椒我都很害怕。告诉她不要放辣椒。她总是说没有辣椒的菜没有灵魂，也没有味道。所以每次从老家回来，妻子都会请奶奶做两罐辣椒酱带回去。这段时间工作很忙，疫情肆虐，好几个月没回家了，家里的辣椒酱早吃完了。在超市买的辣椒酱完全不合妻子的胃口，所以给奶奶打了电话问了辣椒酱的制作方法。然后她告诉了我具体的方法。我用了整整一天的时间，按照妻子喜欢的食材做。吃饭的时候，让妻子尝尝味道吧。毕竟我妻子很喜欢。太棒了。以后在家给妻子做也可以。
配料：小米辣适量，大蒜适量，盐6汤匙，油适量。
小米辣条用清水洗净，在盐水中浸泡15分钟左右后，去除小米辣条，用清水洗净备用。
在锅里准备炒菜，倒入适量的油，用大火加热，将大蒜剁碎和辣椒放入锅中，用中火慢慢炖，加入准备好的食用盐，继续加热。打盹儿的时候不断搅拌，然后停火，冷却，可以和你一起煮。
