台湾街头特色的土豆,有三种口味,又甜又好吃!
爆浆,别以为这是奶酪的专利。用糖做糖浆的时候,满嘴的红薯充满甜蜜的香气,嘴巴像流沙一样绵软,甜度正好,适合冬天,温暖身体温暖内心。
有很多人喜欢土豆的新味道,也有很多人怀念小时候记忆中土豆最初的味道吧。那个简单温暖的味道,那个对旧味道的留恋。
鸡粘糊糊的红薯,成都老街小吃,里面放满了糖,又甜又清爽。用玫瑰、生姜、李子,口软糯糯,每一个味蕾上都插满了花、甜生姜、甜酸。
口味清淡的餐桌土豆保留着童年时代古雅的味道。撒上典型的馅料、亲手制作的揉面糯米、精致的q弹,还有土豆泥和芝麻,是童年最迷人的柔软和甘甜。
将豆沙和蜜豆1:1混合,揉出每17g的蜜沙。
将蜂蜜豆沙放在中间,合上土豆,表面适量裹上抹茶粉。
蒸锅里的水沸腾的时候,用蒸锅蒸20分钟,剥皮捣碎。
充分搅拌后,每17克地瓜馅揉一揉。
把切好的红薯放入微波炉,烤4-5分钟后烧火。
取出芋头,趁热加入奶油干酪、糖、黄油、水、红薯粉进行粉碎。
***芋头的质量和吸水性因品种而异,需要根据情况调整水量。
完成的馅料重约250克,包裹保鲜膜,静置冷却。