冬瓜晒得很简单。有什么方法？
冬瓜去皮去蒂，切成4厘米角、5毫米厚的切片。
将镬中的油加热，炒蒜头和葱花，炒冬瓜虾，加入盐和糖仔细搅拌。
沿着平底锅的内壁加入少许热水(固体的1/，变为中火。
好吃的冬瓜无论如何都会保留冬瓜原有的味道。因为又软又脆，很适合老年人。另外，这个冬瓜虾仁干汤适合男女老少，可以补钙、调节气血、滋养身体。
这期间，我去朋友家，发现她家前面的院子里晾着很多白色的干货。我上前仔细一看，发现是冬瓜。我现在终于知道冬瓜可以这样保存了。问了朋友具体的方法之后，我再也不怕那个没完没了的冬瓜坏了。
我相信大家都遇到过这样的问题。冬瓜切开后，只能迅速食用。不这样的话容易变质。即使放在冰箱里，最多也就一两天。然后，每次把剩下的冬瓜晒干，不要浪费，用新食材煮是个好方法。
夏天温度很高，这种炎热的天气适合做干菜。如果连续几天阳光充足，冬瓜就容易晒干，不变质，晒太阳后也可以长期保存。夏天多晒冬瓜，冬天多炖肉。比新鲜冬瓜好吃。我告诉你该怎么办。
切好后，放入大锅，放满一勺盐，充分搅拌，腌制一会儿，让冬瓜渗盐，出水。
去皮冬瓜切成两半，去除中间的葵花籽和胶囊。
将竖着切的冬瓜放平，横着横切，每枚约3-4毫米厚(不太薄也不太厚)。阳光下变薄就不缩水了，粘在晾衣架上也剪不动。又浓又难干，又闷又难入味()下图：
看看一天干燥的半成品(冬瓜只干燥25斤)。我觉得今天再干燥一天就会缩水。明天再吃一个。
这些是半成品，但我拿到眼前的时候，闻到了冬瓜干燥特有的香味，真的流口水了！
