西红柿炒蛋的正确做法传统经典，味道真不错。
如果你想要浓汤和烂西红柿，把西红柿去皮或切成小方块；如果想把西红柿做得差不多完全的话，汤正好。也可以切成三角形。用葱炒一点鸡蛋使香味变好。不要把鸡蛋完全煎好再取出来。西红柿炒好后，把鸡蛋放入少许蛋液，使鸡蛋变软。如果你喜欢浓厚的味道，可以加一点酱油；我喜欢均衡的酸度和饱满的口感。请适量加糖。
大小越均匀，煮后的加热越均匀，也越容易把握汁液。我切掉了三角形的碎片。点击下面的视频，看看剪辑方法。
我习惯了两个中等的西红柿和三个鸡蛋。这样，可以充分确保浓郁的番茄汤，即使同时吃两个鸡蛋也不会失去。
把3个鸡蛋彻底打泡，直到起泡。如下图所示，蛋液中空气多，煎鸡蛋变软。然后放入小碟葱。
准备1食材。三个鸡蛋和两个中等大小的西红柿。1克盐、2克糖、适量食用油。准备食材。三个鸡蛋和两个中等大小的西红柿。1克盐、2克糖、适量食用油。
鸡蛋剥皮后打碎，西红柿切成小块准备。鸡蛋剥皮后打碎，西红柿切成小块准备。
3将适量的基础油放入锅中。油热了的话，倒蛋液。锅里加入适量的基础油，油热后加入蛋液。
鸡蛋稍微凝固后，请将鸡蛋横向按下。然后加入西红柿翻炒均匀。鸡蛋稍微凝固后，请横着按。然后加入西红柿翻炒均匀。
【材料】:鸡蛋4个，西红柿2个，糖一点，水一点，油适量，盐适量。
将鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐，在蛋液中加入三分之一左右的水(老人做这道菜时请勿在蛋液中加入水)。往鸡蛋里加水的目的是让鸡蛋更蓬松。
西红柿洗完后，切片，然后切成小块。碎片越小越好。这个西红柿不需要剥皮。皮肤的番茄红素含量很高。如果不喜欢西红柿皮的味道，请在炸过之后再选。
重启油锅，下次油少了，放入西红柿，用中火炒。
