正宗麻辣香锅的食谱。用这个食谱做的麻辣香锅香气浓郁，回味无穷。
配料：生姜500克、大葱500克、洋葱500克、大蒜500克全部切碎准备。
巴赞辣椒的制作：将500克干燥辣椒浸泡后磨碎准备。
糊辣椒的制作方法：将500克干燥辣椒放入80%的热油锅中，炸成金黄色，迅速取出放入碗中，撒上50克香辛料粉，磨碎。
制作西番莲，切下草果，将罗汉果打碎放入锅中，加入3:1白酒(200克水、60克酒)(浸泡在水中，将草豆蔻、荸荠、丁香、当归、豆蔻放入水中浸泡2小时后(苦香处理)
以下的先锋料理艺术介绍5种辛辣的锅的制作方法。
1250克子弹辣椒粉、1000克干辣椒粉、500克红辣椒、150克青椒、5公斤植物油、5公斤黄油、4公斤猪油、1500克鸡油、1500克锅老油。
草果150克、草80克、豆蔻350克、肉桂90克、甘草30克、豆蔻60克、月桂叶60克、八角300克、茴香300克、山奈60克、砂仁120克、巴尼
取另一大锅，用植物油和黄油加热，加入姜、葱去油，取出备用；加入泡好的b材料，用小火翻炒，加入炮弹青椒、干燥辣椒，用小火翻炒至水干。请注意温度，不要炒。
3莲藕切成薄片，香菇洗净根部切成小块，花菜洗净后切成小块。莲藕切片，去除根部，香菇洗净后切成小块，花菜洗净后制成小花。
准备4豆泡和豆腐干。准备豆子泡和豆腐皮。
将散装肉以外的食材依次放入沸水中煮。注意温度。松脆的食材煮一会儿就行了，但不要煮得太软。将除玫瑰肉以外的所有食材依次放入沸水中煮，注意温度。松脆的食材煮一会儿就行了，但是不要煮得太软。
(制作五香油，首先在锅里放入油，加入八角、花椒、干燥辣椒、草果、山奈、肉桂、香叶、肉豆蔻、丁香，用小火加热直到香料变成褐色，取出香料。将辣椒放入五香油中，炒香，用小火慢慢炒。油变红变香后，马上取出，沥油准备。制作五香油，首先将油放入锅中，加入八角、花椒、干燥辣椒、草果、山奈、肉桂、香叶、肉豆蔻、丁香，用小火加热直到香料变成褐色，取出香料。将辣椒放入五香油中，炒香，用小火慢慢炒。油变红变香后，马上取出，沥油准备。
