每个人都想知道如何用烤种、坚果和糖炒栗子。
筛选可分为板栗选择和沙选，沙选是油炸食品中的重要一步，直接影响糖炒栗子的外观和质量。
将筛选出的栗子和沙粒清洗干净，晾干后准备好。需要注意的是，把洗干净的栗子放进锅里之前晾半天，水分摄取过多容易炒熟。
选择清水砂时，砂的直径必须是2-4厘米。太大或太小都会影响炒菜的工作。
预炒是将沙粒和栗子预加热，待栗子受热均匀后再进一步加工。
将海盐和栗子放入干净的锅中，用中火慢慢加热；同时用铁锹炒，使栗子的热量均匀。
再炒一次，你会看到盐粒裹在栗子里。别担心，我再炒一次。
几分钟后，你会看到栗子的嘴微微张开。迅速翻炒，慢慢将粘在壳上的盐粒分开。
这个时候，往勺子里撒满糖，加快炒菜的速度。否则，锅底容易沾上浆糊。
点击查看大图。选择外皮光滑的栗子，买2斤。
在PP上各做一个长嘴，深约5毫米，宽约栗子。
点击大图9。在PP上各做一个长口，深约5毫米，宽约栗子。
把栗子弄干，把泡在栗子里的水倒干净。栗子的壳很光滑，栗子很快就会干。烧锅，倒盐。盐冷却后，迅速加入栗子翻炒。
