如何让冰冷的黑木耳变得美味？这些步骤很重要
00-10(很多人在做这道菜的时候可能没有掌握很好的技术，所以自己做的冷木耳没什么味道。我们来给你介绍一下应该做什么样的冷木耳好吃。
第一步是准备材料。制作冷的黑木耳时，材料是干水母、香菜、小米、辣椒、大蒜、白芝麻。
第二步是浸泡真菌。在超市买木耳的时候，请注意尽量选小的。木耳更厚更有嚼劲，所以凉拌更好吃。可能很多人会随便买。其实材料的选择也很重要，尽量选择小干水母，在冷水中浸泡30分钟左右。虽然只需要十分钟左右。
有些人，特别是冬天，也会直接用热水浸泡黑木耳。他们认为用热水浸泡木耳可以很快浸泡，但这种做法是错误的。用热水浸泡木耳的话，木耳会粘稠变软，也会失去营养。把黑木耳泡在凉水里是正确的方法。
真菌是我们生活中非常常见的成分。在餐桌上很常见，制作方法也很多。例如，木耳炒菜、肉炒菜、木耳汤等很受欢迎的料理。
【木耳鲜青椒拌】所需食材：干木耳20克、青花椒3-4个、酱油20克、陈醋10克、米醋5克、鸡精1克、盐1克。
往锅里加入水，点火烧开水，将泡过的木耳放入锅中，煮1分钟后停火取出，将煮好的木耳放入冷水中搅拌，控制好水晾干后准备。
取几粒大蒜，用刀切开，切成大蒜末准备；向大蒜中加入酱油20克、陈醋10克、米醋5克，加入鸡精1克新鲜提取。搅拌后，我们的酱汁就做好了。
辅料：一棵小葱、一个大蒜、白糖、香醋、酱油、干燥辣椒、花生油、剁碎青椒；
将干水母浸在冷水中。前天晚上可以泡一会儿。泡一晚上也没关系。腌干水母。
做饭的时候记得准备一壶冰水。海蜇煮熟后，马上移至冰水里淋浴，沥干水分备用。
做好凉菜，取碗，剁碎大蒜放入碗中，加入一勺青椒，适量加入糖、酱油、意大利米，用勺子搅拌，将葱撒在葱上；
