我家祖上腌萝卜的秘方是一滴水也不加。萝卜又脆又酸，很容易。
首先，准备几个新鲜的萝卜，用水清洗萝卜表面的土。
把萝卜洗干净后，把洗干净的萝卜放在砧板上，用小刀把萝卜切成滚筒，放入碗中准备。
在切碎的萝卜中适量加入盐和糖，充分搅拌后，腌制萝卜6-7小时。
在腌萝卜的过程中，萝卜会翻过来。这样，萝卜的口感会变得均匀，腌制的速度也会加快。
【材料】:萝卜1个，胡萝卜1个，醋1/3个，糖适量，开水冰镇1杯，柠檬1个，胡椒粉适量，盐1茶匙。
【做法】:1。萝卜去皮，切成1厘米左右的小方块，加入盐；
胡萝卜去皮，切成小块，用盐腌制；
倒入冷水，盖上盖子，放入冰箱过夜。
3萝卜切成小块，不连续切。)这样口感更脆，更容易入味。把萝卜切成小块，一起切，不要切。)这样口感更脆，更容易入味。
4往萝卜里加入盐，搅拌几个小时腌制。我腌了大约三个小时。萝卜加盐搅拌几个小时。我大约需要三个小时。）
清洗玻璃罐，在阳光下晒干。倒入切碎的胡椒粉。清洗玻璃罐，在阳光下晒干。倒入切碎的胡椒粉。
9腌制萝卜，倒萝卜水。好的，萝卜，请把萝卜的水扔掉。
