有制作麻花的食谱和独特的技巧。这个柔软的东北麻花很容易做，嘴里很香。
在室温下加入软化的黄油，搅拌至光滑，拉出强韧的薄膜，在这个温度下发酵。
然后，把长面对折，两个面合二为一，顺利挤成一圈。
少量放松，慢慢摩擦。摩擦时，从中央向两侧摩擦，使长度约为80厘米。
用同样的方法，制作全部6个补丁放入托盘，在温暖的地方进行二次发酵。大约40分钟左右，用手指轻轻按压面团，用手按压也不会马上反弹，所以有点紧张，第二次发酵结束。
这个软甜甜的大麻花真好吃。因为不是油，所以不油腻。我记得小时候在老家，妈妈忙着炸油条过年。油条等是为除夕准备的。油条冷冻保存。吃饭时，它们放在热火炉上，用铁幕烤。烤好的油条还是不硬，闻到味道真的会流口水。
我现在总是想念家里那时的面皮。幸运的是，我自己做的麻花很完美，满足了我的渴望，味道真的很好吃。
如果你也喜欢吃麻花的话，不要错过。动手就不会失望。来看看我的奶油蛋花吧。
配料：2克盐、5克糖、250克面粉、4克泡沫粉、1个鸡蛋、15克油、130克温水、1克碳酸氢钠。
在锅里倒入足够的油直到达到20%的热度，然后放入麻花。油温为20%时，把手放在油锅上可以感觉到一点热度。
在20%热油温下炸8-9分钟，颜色变成金黄色后取出。
将面团取出，再次仔细搅拌，揉成长条，切成少量，盖上湿布，再揉10分钟。
在20%热油温下炸8-9分钟，颜色变成金黄色后取出。
