你炸黄鱼，我告诉你鱼骨脆弱，但是鱼没有胶水，很好吃。而且方法很简单。
食材准备：制作这种美食所需的主要食材是新鲜的小黄鱼，其他辅助材料是葱姜，调味料是盐、鸡精、胡椒粉、醋、料酒、酱油、胡椒粉、面粉。
第2步(浸黄的同时，把葱和姜洗干净，切成小口和薄薄的薄片准备。
黄鱼骨头怎么炸才能变脆？这里是重点。首先，向容器中加入适量的水。鱼体有可能被淹没。然后，倒醋。醋的量是水的三分之一就足够了。然后盖上容器盖，稍微摇动容器，让鱼和加醋的水好好接触，一边放半个小时左右，鱼骨头就会变软，肉就会变软。
第三步(黄鱼浸泡在水中后，用水清洗身体。否则，醋渣会影响鱼的口感。然后，将洗好的黄色鱼放入容器中，加入葱、生姜片、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油，继续腌制1小时左右。
小黄鱼好吃又容易做。这样炸出来的小黄鱼酥脆可口。味道很好。黄鱼干是很受欢迎的菜。即使是不太喜欢鱼的人也喜欢炸小黄鱼，这种鱼很受欢迎，最适合自然饮用。一种小鱼，鳞大，主要分布在渤海、黄海、东海。黄鱼肉质鲜嫩丰富，有大蒜瓣，刺少，味道鲜美。那个肉很嫩，营养丰富。是优质食用鱼，也是婴幼儿和病后身体虚弱者的滋补食疗产品。这道菜是屠宰小黄鱼，洗净，用调味料腌制，炸得酥脆，加入胡椒粉、盐等做成的。煮好后又脆又好吃，鱼又软又好吃。值得一试！黄鱼有多酥脆是这美味的关键。刚才说了这么多，我相信你已经知道这个秘密了。我的食谱也是我认识的五星级厨师告诉我的秘方。连鱼骨头都吃了，味道很好。喜欢的朋友，赶紧做吧！
小鱼500克，料酒10毫升，生姜5克，盐5克，淀粉10克，面粉5克，食用油适量。
准备食材。鱼500克，料酒10毫升，生姜5克，盐5克，淀粉10克，面粉5克，食用油适量。
小黄鱼去鳞、去毛、(鱼头也能去)、去内脏、洗备用。
点击查看大图2。加入盐、酱油、酱油、料酒、生姜片、白胡椒粉、糖腌制30分钟左右。
点击大的图4。将腌过的鱼放入水中，在面糊中滚动，得到薄面糊。
点击大的图6。表面炸得金黄酥脆，取出来。
面糊里可以放鸡蛋。没那么脆，又是别的味道。
