我的油炸食品太辣了。太辣了怎么补救？
很多不吃辣椒的人，吃了湘菜后，会有这样的反应：看起来很辣，不想吃了，越吃越辣，越吃越想吃。其实是湘菜的魅力。湘菜味道重，油重，颜色深，炒出来的菜看起来很开胃，第一口可能没那么辣。越吃越辣。很多刚来湖南的朋友就这样被骗了。因为我不认识湘菜。
但是，川菜和湘菜不一样。川菜非常重视辛辣的食物。很多菜里都有辣椒。炒好的菜很麻，很辣。家里也有很多人模仿这种烹饪方法，但是炒出来的菜很辣，也就是干的，吃了之后容易生气，而且第一口很辣，几乎不能吃。其实炒菜里没有“那个”，所以炒菜会很干很辣，大多数人受不了那个辣。油炸食品太辣了不能吃吗？放进去“那个”放松一下的话，就不用生气也很好吃！今天，和你分享炸胖辣的食物的诀窍。让我看看！
做饭的时候，味道很辣，如果能放鸡蛋的话，放鸡蛋也可以。因为鸡蛋不仅会稀释咸味，还会减少辣味。如果煮过头或太辣的话，可以放入鸡蛋进行翻炒。鸡蛋主要是蛋白质和钙，因为对辣味和咸味有一定的吸附作用。炒肉的时候可以加一点鸡蛋炒。炒的菜也很好吃。
烹调时，糖太多了。加醋弄甜也行。如果菜里没有盐的话，放盐也可以减弱甜度。
做菜的时候，盐放多了，可以适量放糖，菜不咸。家里不爱吃甜食和有糖尿病的人，往菜里放醋的话，咸味也会变淡。
烹调中误加酱油过多时，可以通过加入牛奶进行修复，减少酱油的咸味，从而稀释酱油的颜色。如果有油菜花、土豆、胡萝卜等小菜的话。它们一起用锅炸，可以减少酱油对菜的颜色和味道的影响。
食物太苦了，酱油没准备好，或者炒苦瓜，味道很苦。加入白醋和糖可以去除苦味。
做饭是很简单的事，但是做饭做得很难。菜少的伙伴相当尴尬。太甜了或者太咸了。那么，太甜太咸怎么补救呢？烹饪时放食材的顺序是什么？接下来，我们来看侧面表演！
另外，要治疗油腻的汤，除了扔掉表面的油脂以外，还可以通过添加醋来减少油腻的感觉。菜中的醋可以有效减少蔬菜中维生素c的流失。
糖太多了，可以放点醋弄甜。如果菜里没有盐的话，放盐也可以减弱甜度。
煮鱼的时候，盐放多了。加入适量的白酒可以去除盐和鱼的臭味。用炖锅煮汤时，盐太多了。请用纱布把饭包好放入锅中，让饭能吸收咸味。加入厚厚的薯片、西红柿片、豆腐干后汤的味道会变淡。
