牛腩和土豆在家里很简单很好吃。如果不吃几天的话就会变得贪婪。
土豆洗后去皮，切成块，浸入冷水中准备；
在炖锅里加入牛肉和汤，加入足够的热水，拧至大火使其沸腾，然后拧至小火慢慢炖；
在锅里加入适量食用油，翻炒青椒、桂皮、八角，加入生姜切片、葱；加入牛，翻炒2分钟，加入料酒和辣椒；
炖牛肉筷子可以戳的情况下，加入土豆块和孜然粉，用大火烧开后用小火持续炖20分钟；
加入牛骨和适量的水，水量不要超过牛肉。煮沸后，用小火焖70-80分钟(高压锅也可以。大大节约时间，20-30分钟就可以了。因为怕吞云吐雾，所以没敢用)
到时间了，捡牛骨。不需要。汤里加入两茶匙酱油、一茶匙白糖和适量盐(盐不多，咸酱油)，用大火加热。
再做一个锅，放入少许油，将胡萝卜、土豆、洋葱放入锅中，加入适量盐，炒5分钟左右。这样油炸后，蔬菜容易烹饪，很好吃。
这个时候，锅里的汤也已经收集了少量。加入步骤6中炒好的蔬菜继续炖。偶尔搅拌一下，以免锅粘在一起。如果你喜欢米饭汤，不要把汁晒得太干。可以留一点。烹饪前将黑胡椒碾碎后撒上。撒上葱花装饰。
原料：牛蔷薇、土豆、胡萝卜、盐、酱油、白糖、月桂叶、花椒、生姜、大蒜、料酒。
第四步。锅内加入生姜、大蒜、花椒、香叶、酱油、酱油、白糖、料酒、清水，加入煮好的牛煮50分钟。
第八步，在炒锅里加入植物油，加热，加入胡萝卜，翻炒，取出备用。
第十步：加热锅，加入植物油，加入生姜大蒜，使香味爆炸。
