在家做辛辣的锅，想放什么样的菜，能做的就是“任性”
，特别是和朋友去吃麻辣香锅的时候，我觉得aa制付款的时候特别不划算。里面几乎没有我喜欢的菜，但是我必须平分这顿饭，所以很不舒服。这特别影响和朋友的感情。其实如果想吃麻辣香锅的话，可以自己在家做。很方便。你想放什么？如果自己能行的话，就任性！
首先，买各种各样的球。烧开水后，放入热水中淹死，取出冷却过度的地方，放入容器中准备。
食材：肉球、蟹蟹蟹等。火锅、香菇、金针菇、油菜等。葱、姜、干辣椒、花椒、大蒜、香叶、辣椒粉、白芝麻、盐、糖、鸡肉。
同时，还要选择几种个人喜欢的蔬菜，如香菇、菜籽、金针菜等。这些是季节性蔬菜，现在市场上可以买到。可以像锅具一样处理，单独处理，也可以混合后淹死。
第二步：处理所有食材。土豆、莲藕、香菇分别切片，豆腐皮、锅团子从中间切，青菜切，金针菇用手撕。
第四步：处理完所有食材后，放入沸水中煮熟。首先做火锅团子、虾、毛腹等肉菜。然后，将锅粉、豆腐皮、土豆、莲藕、菌类烧开，最后加入青菜煮十几秒钟。
第七步)加入煮熟的食材，加入肉菜，然后加入素菜和菌类，最后加入青菜，每种食材均匀涂红油，加1茶匙盐、1茶匙糖、油消费量、五香粉和白胡椒粉，最后加入香菜，停火。
炒辣椒和干辣椒的时候，一定要用小火，把油冷却。油温高的话，辣椒和花椒容易炸。
麻辣香锅对辣椒的选择有特殊要求。特别是川西的“二井条”，因为这个辣椒颜色鲜艳，充满麻辣香味，辣感柔和。
香锅香料由数十种四川特有的特殊原料制成，经现代技术精制而成，不伤胃，不点火，色泽鲜艳，因此被称为“一盆红花”。
而且，在料理中，厨师有美味来源于咸味的秘诀。所以，麻辣香锅在炒的时候一定要多放盐，以示美味。作为油的咸菜，大家最好不要吃。
很多人喜欢吃麻辣香锅。照片虽然缓解了辣味，但辣味不仅会给我们带来快感，还会让消化道受罪，特别是对消化道粘膜的刺激。一些好的餐厅在做辛辣的火锅时，会用干灯笼青椒和清热香料。
