传统煎饼

教我自己做传统料理！煎饼，中国菜的北方风味

将小麦粉放入大碗中，将少量的水分开加入，慢慢搅拌制成具有流动性的薄面糊。搅拌不均匀有小块时，可以将面糊筛一次后静置30分钟。

将多功能锅放入平板，用大火预热1分钟后，转到中火，用刷子将油刷得薄薄均匀。锅本身没有涂层，涂上油可以让蛋糕更香。

看到点心慢慢变白，把鸡蛋沾在点心上，用刮刀切蛋，然后在点心表面均匀地削。

用硅橡胶涂上刀和筷子，慢慢地卷面包。请务必收紧。不这样做的话，很容易就会变得四分五裂。煎饼做好了。

手把手教你做传统美食！中华美食北方风味――煎饼

上学路很长，唯一的主食是一包煎饼和一瓶咸菜，正好带了五天，但是每天都吃不饱。当时我很穷，买不起馒头。这个城市的学生吃国库的食物，有粮票。农村学生在看白色的热蛋糕。每次吃饭，他们都和镇上的孩子分着吃。他们偷偷看着镇上的孩子们从远处吃着热蛋糕，多么想要啊！

我记得那时候条件很好，家里有牲畜，没人磨。把牲口蒙上眼睛，把锉刀戴在脖子上。

现在条件好了。煎饼都是小麦做的。但是，当时煎饼是用玉米、玉米、干芋头做的，很粗糙，口感很差。真的难以接受。但是，一个好处是，放松你的大手(俗称便便)很开心。

我记得那个时候，每次按磨的时候，都要看看碗里的粮食里有没有小麦。如果妈妈把一勺小麦放在盆里，我不会说有多高兴。磨坊被均匀有力地推着，步伐有节奏。烤好的薄饼纤细可口。光泽很好。如果你不把麦子放在第一位，到时候你会不高兴的。你刷它的时候，你走的时候把它拿出来。所以，出来的胶水不均匀，厚度不同，烤出来的煎饼没有麦子，口感相当差。

用

煎饼的传统做法！

煎饼填补一天”。宋朝时，李灌说：“几年后，夏福东离开了自然。世界上每天只有一个闲逛的女性。''

元代脱逃等《辽史礼志六嘉仪下》年：“人民节，正月初一，一鸡二狗三豺四羊五马六牛都人七天。’那个，晴是吉，阴是灾。在宫廷吃民间煎饼。被称为“旬天”。''

例如，给薄饼加大蒜。元代王镇《王祯农书谷谱二》:“(荞麦面(去皮磨成粉，浇大蒜吃。”

明代申邦的《宛署杂记》:“用小麦粉铺煎饼，熏地板上的炕，排斥虫子。”