羊肉汤怎么做才好吃？味道好的话，可以试试这个技巧。
简阳羊肉汤软、肥而不腻、暖而不火。汤呈乳白色，味道浓郁，回味悠长，无法与任何菜肴和汤相比。特别是在寒冷的冬天，做羊肉汤的大锅，全家都被热气包围，被营养丰富、美味的食物包围着。
四川简阳羊肉汤、鱼羊肉汤位于简阳边缘，鲜汤头，采用当地大耳羊。
羊肉汤越大越肥。羊脂肪越厚越肥。很多羊脂给人，也不用花太多钱自己买。
将油渣精制，取出油，适量加入盐冷却，放入冰箱冷藏。
，终于遇到了我能回答的人。开羊肉汤厨房的父亲有近20年做羊肉汤的经验，我先详细回答一下。
四川羊肉汤有两个有名的地方。一个是简阳羊肉汤。首先，谈谈简阳的鱼羊鲜汤头。他们都用当地的大耳朵羊。这只羊没有宁夏运来的那么臭。中等大小。用羊头骨和羊蹄骨做的。所有的骨头必须用水煮沸。去除血沫，舀冷水，再次冲洗。用水烧开，加入草果(少量)和山奈)、腥味难闻的朋友和山楂)和鲫鱼！~~如果没有山奈等香料的话，可以直接拍生姜大块和当归小块。开店的话，草果、西番莲和西番莲、山奈(重要)、山楂)这个需要先炒一下，但是现在商家不使用这样昂贵的天然植物香料。他们用的是白香膏。(、丁香)，主要是防腐剂)。
是的，快熟了。将煮好的羊肉取出晾干，切片备用。
第一步。把锅热了再加点调和油；将羊肉切成薄片和杂碎放入锅中翻炒；加入葱生姜；撒盐；扔掉味精胡椒粉炒菜(我喜欢用碎粒)；哎呀，烤羊肉变色了(请不要马上炒。肉会凋谢)；放入之前煮好的汤中(不用细塞子过滤的话，会有骨头渣和鱼渣
去掉生姜，加入2杯料酒和1片香叶，煮开后用小火炖90分钟左右(直到羊肉变软没有骨头)。
调味料：15克料酒、15克生姜、2克胡椒粉、15克盐、2克味精。
将羊肉放入干净的锅中用水搅拌，用大火烧开；
去除浮沫，加入生姜、料酒、胡椒粉，放入弱火炖至七熟；
