家里做煎饼最简单的方法是保证层次感柔软可口，详细说明了做法。
将小麦粉、糖、酵母放入玉米粉钵中，搅拌均匀；
然后，往锅里加入一点热水，让火烧到水干。
把面团晾干，分成少量，做成馅饼状，锅里加入少许油，翻炒。
中粉300克，开水少许，冷水适量，葱适量，盐少许，色拉油适量。
要想让薄饼变软就必须让面团变软。如果面团里水分太多，蛋糕自然会变软，但无论面团是否柔软，以及做煎饼的工具和时间如何，一般都很难用电馅饼做煎饼。由于电馅饼的功率一般很低，如果加热两侧，蛋糕就会失去水分，蛋糕就会变硬。我喜欢火锅煎饼。又快又软又好吃。
首先，搅拌面团。煎饼里水和面粉的比例是一斤面粉和六两水。质地柔软，不易操作，刚开始很粘。首先，用筷子搅拌面团做成面团，在面团中加入食用油。那样的话就很难粘在布料上了。重要的不是面料薄，而是柔软。
搅拌面团后，揉10分钟，然后做“大饼”，在年糕上涂食用油，撒上盐。如果你喜欢其他味道的话，可以加椒盐、五香粉、葱。
从一端缠上馅饼，抓住两端防止漏油。
将小麦粉放入碗中，慢慢加入水，一边加水，一边用筷子搅拌直到小麦粉和水充分混合。之后，击球员可以用筷子迅速地流下来。
将少量盐(或不加盐)、土豆丁、奶酪丁、小葱加入面糊，用筷子好好搅拌。
如果看不到面糊表面湿润的面糊，就翻过来把两面烤成金黄色。出锅后，自由地用刀切片，放入盘子里吃，或者直接吃。
加热锅，锅底加入少许油，锅里适量加入面糊；
