在家做脆的玫瑰肉就这么简单，没错，不油腻，香，脆，好吃。
刚从超市买了散装肉，不到2斤，50多，还是有点贵。
找几根牙签，在皮肤上扎几个小洞，尽量扎细。每厘米用刀子切一次肉。请不要割破皮肤。这是为了方便品尝。
用大火烧开，煮10分钟左右，停火，把肉拿出来再洗。
调好酱汁，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉，多放点五香粉，加入酱油和蚝油混合。
食材：玫瑰肉、料酒、白醋、盐、糖、五香粉或十三香、花椒、姜、葱，这些是不可缺少的材料。当然，对于喜欢吃辣的边肖来说，有必要准备辣椒面。
首先，散装肉需要用冷水大火煮。烹饪中也需要姜葱和适量的料酒，通常需要20分钟左右。肉变色了，用筷子戳一下，看看皮是否软。如果没有，再加10分钟。肉变软后，取出进行复杂的项目，将散装肉o(_)o拔毛。
那个必须准备调味汁。将料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉混合在调味汁里。只需要把苹果和适量混合。盐、糖、五香粉、胡椒粉的比例为83360、43360、2:1。科学配比均匀减半。用刷子将酱汁均匀地涂在散装肉的外面。请务必保持均匀。否则味道会变差(
调味料：盐700克、味精250克、孜然粉250克、鸡精300克、王守义十三香20克、胡椒粉250克、辣椒面500克、熟白芝麻70克。
制作方法：将上述调味料均匀混合，涂在散装肉上。请记住，均匀地涂在肉的所有部分，最后滴上调味油混合。(确认每块肉都用调味料浸渍)，腌制6到8个小时左右！夏天冷藏后放在冰箱里浸泡。
制作方法：在锅内加入色拉油500克加热，加入上述调味料和辅料，炒香味，取出残渣，自然冷却。
用铁钩挂住腌过的散装肉，用刀刮去去皮的卤汁粉和毛，用油刷连同皮一起吹水，然后用电风扇吹一整晚直到皮面变干。
