如果想让肉片变软又好吃，学习这个方法，炒也不会变老。
，红色胡萝卜乍一看是中等程度的健康蔬菜，其特殊的味道为胡萝卜增添了很多颜色。据说红色蔬菜可以吃很多。吃的话有很多好东西。胡萝卜性热，富含维生素a，所以与白胡萝卜相比，适合老人和孩子多吃。
第一步，像嫩肉一样腌制是必不可少的。首先，把准备好的猪肉洗干净，切成薄片放入碗中，碗中加入盐、糖、玉米粉、胡椒粉、酱油稍微混合，一边腌制10分钟。
准备的材料：3根新鲜胡萝卜、瘦肉、1个辣椒、姜和大蒜。
第2步，然后准备配料，准备胡萝卜和辣椒，用新鲜的胡萝卜把土洗干净，剥皮切成薄片，切得不太厚，火很难通过。选胡萝卜的时候，最好选有叶子和土的。乍一看很新鲜。
健脾消痍(维生素a是骨骼正常生长发育中不可缺少的物质，有利于细胞增殖和生长，有利于身体生长的元素，对促进婴幼儿生长发育有重要意义；
增强免疫功能：胡萝卜素转化为维生素a，有助于增强机体免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中起重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高免疫机制，间接地消除癌细胞；
降低血糖降脂：胡萝卜中还含有降低血糖的物质，是糖尿病患者的好食物。槲皮素、山酚等成分可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，降血压、壮心，是高血压、冠心病患者的好食物。
给肉吃水。抓住水后，肉又软又多汁，没有柴火。在卤化的肉丝中加入4勺水，用手持续摩擦肉丝，对肉丝进行全身按摩，使其充分吸收水分。
锁定水。肉丝装满后，加入一茶匙油，将水封在肉丝里，加入半茶匙淀粉均匀搅拌，炒好的肉丝会更滑更软。
步骤1(根据以上的肉丝诀窍，将肉丝编码入味，抓水停水备用。
第四步(炒肉丝直到颜色改变，然后倒入切好的青椒丝。炒1分钟后，加入半勺鸡精，适量加入盐，浇上片栗粉的汁，青椒肉丝变软，完成。
