无论什么馅的饺子，都要牢记拌馅的食谱，保证好吃多汁，好吃不油腻。
无论饺子包什么馅，都要记住这个拌馅的小把戏，保证好吃多汁，好吃不油腻！
猪肉切成肉末。脂肪比3:7或4:6的肉末最好吃。肉糜太薄的话，味道会太肥腻。
制作饺子面团：将适量的小麦粉放入碗中，加入半茶匙的盐和适量的油，提高面团的韧性，将小麦粉和30度以下的冷水混合，使小麦粉和水的比例为2:1为宜。将小麦粉搅拌成棉絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布半小时后醒来。
混合肉末：加入葱和姜的肉末，充分搅拌。很多人在拌饺子馅的时候只放胡椒粉的水。其实，加入这三种调味料，饺子的香味就不会厌倦。这三种调味料是蚝油、芝麻油、糖。1公斤肉末加入1汤匙蚝油、半勺芝麻油、半勺糖。把这三种调味料混合后，也可以放入肉末。
饺子皮也买了。一个人吃饺子比较节能，但是买不起。很多人可能有免费的朋友，但是可以自己做饺子皮。
喜欢煮后盛在盘子里蘸酱汁的人，请根据自己的喜好进行调整。
【鱼饺子】:用左手握拳。将大拇指和食指自然伸出，在皮上放置配料，将皮对折，将皮的一面向内折约1-2厘米，捏好后向内折1-2厘米，再捏到对面，最后闭上嘴时将尾部向上捏一点
【新月饺子】:左手握拳，自然伸出大拇指和食指。取一个饺子皮放入馅中，捏右上角，用右手大拇指轻轻按压内皮，用食指折叠外皮，用右手大拇指捏皱纹，重复上述步骤直到左侧饺子的边缘，两端收口。让我们看看它是否看起来像新月。
美味的馅料=基础料理(肉或者蛋)品尝料理1品尝料理2特别有香味的料理
味道1是指味道清淡，口感柔和的料理。其中，大量的汁菜在填充前需要挤出水分。
意思2是味道有点脆，香味比1重一点。
莲藕，荸荠，萝卜，胡萝卜，西兰花，黄瓜，木耳，玉米等。
