怎么让冷紫色卷心菜好吃？如果没有这一步，难怪紫甘蓝又硬又难吃。
蔬菜是我们生活中不可缺少的营养素。经常吃蔬菜可以给我们的身体补充各种维生素。因此，每次去超市购买，侧展都会经常选择各种各样的蔬菜。另一方面，紫甘蓝是侧展每次去超市都会列出的蔬菜。夏天很热，所以家里的沙拉菜很多。卷心菜口感松脆，最适合做沙拉。此外，卷心菜还含有丰富的“花色苷”，对女性朋友非常有益。
配料：半个紫甘蓝，切碎大蒜，米醋，酱油，盐，糖，芝麻油。
今天，边肖将和大家分享“冷紫色卷心菜”的食谱。我想大部分人也做过这道菜。“混合的紫甘蓝又硬又难吃”、“花色苷损失太多”我认为是我们大家都会面临的问题。其实，这道菜很酥脆，花色苷损失很少，掌握一个技巧就足够了。一起学习吧！
去除紫甘蓝外侧的旧皮，从中间切开，去除紫甘蓝的根部。
准备以下的食材：紫甘蓝300克，盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量。
准备的食材有1根黄瓜、半根紫甘蓝、少许白芝麻、15毫升酱油、1茶匙芝麻油、1茶匙砂糖。
准备的食材如下。猪肉糜100克、紫甘蓝250克、小麦粉300克、黑木耳5个、盐2茶匙、洋葱一点、料酒1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油2汤匙、适量、白胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙
准备的食材如下。紫甘蓝150克、汤叶50克、色拉油1茶匙、盐1茶匙、洋葱1个、大蒜5瓣、胡椒粉适量、干辣椒适量、白醋1汤匙、糖少许。
，看颜色。光泽度越高，越清新。用手按比较好。
买整棵树的时候，可以把心挖出来，用湿报纸塞住，用保鲜膜包起来。
卷心菜的一种，被称为紫色卷心菜。因为外面的叶子和球茎是紫色的。紫甘蓝的叶子呈紫色，叶子上有蜡粉，叶子大致呈圆形。营养丰富，特别是富含维生素c、v、维生素e和b，油炸后颜色会呈黑紫色，非常漂亮在欧洲，主要用作沙拉和西餐的配色，可以用于生食、汤、炒菜。
营养成分(每100克营养成分)100克)卡路里19千卡路里碳水化合物2克纤维素3克蛋白质2克脂肪0.2克胡萝卜素0.11毫克维生素B04毫克维生素B04毫克毫克维生素B04毫克
