龙鱼芯粉可以不加酵母直接做馒头吗？
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小麦粉可以用作面包。芯粉不适合蛋糕！
小麦粉是从小麦中部胚乳磨成的小麦粉。小麦粉是白色的。面筋质量很好。比专用精粉加工精度更高的优质小麦粉，适合做各种点心。
馒头很软，口感很好，所以浓郁的小麦粉比较合适。浓粉是从小麦中心磨碎的小麦粉，是一级小麦粉，比较细，面筋含量高，杂质少，口感更白，适合馒头、馅饼等面食。
低筋面粉简称低筋面粉，也称为蛋糕粉，在日语中称为低筋面粉。
将揉好的面团放入40中发酵1-2小时，直到发酵面团比未发酵面团大两倍。将面团揉成长方形，分成100克左右的面团，面团揉成光滑的面团，在常温下发酵30分钟。向蒸锅中加入适量的50杯水，将面团放入蒸锅中蒸3分钟，大火蒸15分钟，15分钟后停火，蒸5分钟后食用。
注意：蒸馒头时，需要用40-50的温水蒸。因为将温水放入蒸锅后，温水会产生少量的蒸汽，加速面团在蒸锅内的发酵，使馒头更软，更香。温水放入蒸笼后，不要中途揭下盖子。不这样的话，馒头不会变软。馒头煮好后，不能打开盖子。蒸过5分钟后需要弄清楚。这样，小麦粉的蛋白质就可以定性，防止馒头崩溃。
面粉可以做馒头。小麦粉是从小麦中部胚乳磨成的，优于普通小麦粉。具有白、细、筋强的特点，口感好。比专用精粉加工精度更高的优质小麦粉，适合制作各种高级点心。
小麦粉又称小麦粉，加工精度高，面筋强，黄亮肤色自然，延展性和操作性好，小麦粉质量优良，食用质量好，适合做面条、饺子、馄饨等高级点心和家庭面食。具有透明感、光滑、口感浓厚、不沾手、小麦风味丰富、营养丰富、煮久不烂、不拌汤。
