可以详细说明真正的腌制鱼、嫩肉、鲜汤的制作方法。
因为每次吃咸鱼,都会在外面的餐厅吃。一开始很有趣,后来变得一样了。
既然你看到了这个,我就在这里写,不要后悔。因为下一步是教你如何在家里做真正的爱情蜜饯。做起来很容易。一学习就真的掌握了。以下是具体步骤的详细说明~
我想在自己心里找个地方,因为腌鱼是川菜的经典,所以让汤变得又香又酸需要独特的调味技术和烹饪技术。这对整天忙于工作的人来说很难。
去除2公斤左右的黑鱼的头和尾,将头切小准备。案板上撒点盐,免得打滑。将黑鱼沿着中间的鱼骨分成两半,把骨头全部切成小块,和鱼头一起准备。
将鱼头剁碎,从前面剁碎,粘在鱼尾上;
将鱼卷回鱼尾,脊骨切成均匀大小,放入锅中,切碎鱼和虎骨;
切鱼头,去除牙齿(牙齿上细菌多);
将鱼放在砧板上,用手按。用30度的斜刀将鱼向后移动一次(这样厚度均匀,切面整齐,不容易煮坏);
关于料理,诺诺一直推荐简单精致。很多人不知道怎么煮草鱼。这里介绍的是sawartowart的制作方法,那么sawartowart是怎么煮的呢?蜡质可以用最简单的方法制作出媲美餐厅的咸鱼。这个简易版的腌鱼也特别适合初学者。按照糯米的顺序,一定会成功!
副料:黄瓜、白菜、大蒜、香菜、鱼咸菜袋、食用油;
另外,还准备了其他咸鱼包,在超市贩卖。各种品牌的包都是根据你的喜好挑选的。这次我们选的是海底擂咸鱼包,有点难受。取出腌制调料包中的腌鱼包,放入鱼肉片中,使腌制调味料完全包裹鱼肉片;
大蒜香味出来后,可以在锅里放入酸菜进行翻炒;