广式叉烧肉的制作方法是什么？有人自己调整过吗？
叉烧肉的蜂蜜有以下几种。可以根据具体地点的口味进行选择，也可以在市场上测试，看看客户喜欢什么口味。
提示：这是蜜汁，不是卤汁。用别的句子介绍。叉烧肉在烤前腌制，烤后一定要涂蜂蜜。风味独特)。
还需要考虑实际成本和不同地区的人们的口味。例如珠江三角洲地区常用的是在麦芽糖水和麦芽糖中加入蜂蜜。在南宁，我最喜欢只刷蜂蜜。这不是强烈的香味，而是淡淡的香味。请不要擦得太过。当然，单独打磨蜂蜜也是需要成本的。但是，我们还是要自己探索，迎合消费者的口味。
所以，作为资深美食，每次在美食街吃饭，都会选择这种食物。你一定也很好奇。广东蜜汁叉烧肉怎么打动几百个顾客吃，不腻人？和叉烧肉店的师傅一起，看看这个广东蜜汁叉烧肉的制作方法吧。那个生产过程中需要注意什么？
都说叉烧肉容易腌，没有味道，那么叉烧肉没有味道的理由是什么呢？叉烧肉味道的不足实际上有时与材料选择有关。因为肥肉和瘦肉的组织结构不同，所以瘦肉比肥肉更容易腌制入味。这是因为，在叉烧肉中选择脂肪多的肉时，请务必将肉夹在中间后腌制，注意在脂肪和红肉之间制作。这样做的叉烧肉既有肥肉又有瘦肉，好吃不油腻。
很多人说叉烧肉看起来很新鲜，一擦就上色。不可否认，确实有人在市场上投下了色彩。但是据说没有专家的话不知道有没有！确实，色素可以给蜂蜜叉烧肉上色，但有色素的叉烧肉颜色和水分都不自然。另外，叉烧肉容易退色，即使吃也不如传统的上色方法好吃。着色叉烧肉被人们抛弃。
卤汁的食谱对应500克肉。制作时，请根据情况进行调整。蚝油15克、大蒜末10克、酱油30毫升、料酒15毫升、糖45克、五香粉1/2茶匙(5毫升、红曲粉1茶匙)5毫升、红腐乳1枚、腐乳10枚
把所有的材料一个一个称重，混合即可。
买的肉有点厚。切成一半，切成一半的厚度。5~2厘米厚的肉适合腌渍和烘烤。
加工过的肉在冷水中浸泡30分钟后，取出晾干，浸在出血的水中(忘记在这里拍照了)。
