用刀子切馒头和用刀切馒头是常见的做法
2小麦粉和少许盐混合，加入酵母水，用筷子搅拌成絮状，做成面团。将小麦粉和少许盐混合，向酵母中注入水，用筷子搅拌制成絮状，做成面团。
3布料干了，不好操作。揉好后静置10分钟，再揉3-5分钟，再静置5分钟。布料比较干，不好操作。静置10分钟后，揉3-5分钟后，也可以静置5分钟。
5将面团揉成长方形，切成均匀的小块。将面团揉成长方形，切成均匀的小块。
往锅里加入冷水，用中火蒸15-20分钟，然后停火。往锅里加入冷水，用中火蒸15-20分钟，然后停火。
一直在吃馒头。习惯了胖馒头，开始觉得无聊无聊无聊。特别是每次去买馒头的时候。
但是，边肖想说的是，在家做馒头也很容易。如果掌握了正确的方法，做好的馒头不仅简单方便，而且比外面卖的还要好吃。
首先，在碗里放入2杯小麦粉、2克酵母、4克楠普拉、少许砂糖。添加糖可以提高酵母的活性。搅拌后，直接加入适量水，上妆，从碗中和面中取出砧板，揉至表面光滑，折成长方形，用保鲜膜密封，静置15分钟。
请尽量把面团揉紧。这样的话，馒头就不是光秃秃的布料了，很有层次感。长到喜欢的粗细均匀的长条后，用小刀切成大小均匀的小馒头，放入蒸笼，用热水的温度醒来。醒来后，你必须完全冷静。很多家庭做不好包子，是因为没有足够的时间醒来。
加入240克室温的水，用筷子好好搅拌。水量仅供参考，要根据自己的面粉吸水情况进行调整。一般来说，面粉和水的比率是2:1。布料太粘的话，可以放入小麦粉直到手不粘为止。布料太干燥不容易凝固时，应该多次加入少量的水，揉出适度柔软的布料。
左右手交替揉捏，揉成长条，折叠后左右手交替揉捏。一般5分钟就能揉面团。
冬天用火炉发酵，1个小时左右就会发酵。如果温度过低，也可以用热水发酵。水温在30-40度左右的时候，可以把放面团的碗放入热水中发酵。
面团发酵到原来两倍大时可以取出来。右手食指沾面粉。
