【收藏】幼儿园食堂管理系统9干货满满！
(三)用于餐饮具清洗消毒的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
(1)食堂粗加工室清洁卫生，具备防苍蝇、防老鼠设备。购买的原材料高级粗加工间的分类架
6)消毒的餐具和未消毒的餐具要分别保管，储物柜必须有明显的标识。
(二)各种食品原料在粗加工过程中，必须首先检查食品质量，发现不得加工腐败、变质、霉变、虫蛀、有毒有害的原料。
(三)用于餐饮具清洗消毒的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
4)消毒后的餐具必须存放在专用的餐具清洗柜中。在清洗仓定期清洗和消毒食物，避免污染。
5)消毒的餐具和未消毒的餐具要分别保管，储物柜必须有明显的标识。
粗加工管理制度(1)粗加工期间必须保持清洁卫生，配备苍蝇、老鼠防止设备。采购的原料是先进的粗加工室，食品必须分类陈列。
(5)5)消毒餐具和未消毒餐具要分别保管，橱柜要有明显标识。
(1)粗加工期间应具备清洁卫生、防止苍蝇、老鼠的设备。在购买原材料的高级粗加工之间划分架子。
3)洗肉的洗菜池要分开使用，并有明确的标识。肉类加工工作台应与蔬菜工作台分开使用。
(一)严格执行卫生制度，食堂工作人员认真履行职责。
